อาหารไทย กินเท่าไหร่ก็ไม่มีเบื่อ
หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมทั่วโลกและได้รับการยอมรับว่ามีรสชาติที่อร่อยที่สุดก็คือ อาหารไทย เพราะด้วยความหลากหลายของรสชาติและชนิดของอาหาร ทำให้เป็นที่ถูกปากของชาวไทยและชาวต่างชาติเป็นอย่างยิ่ง อาหารไทยกินเท่าไหร่ก็ไม่มีเบื่อ คงจะเป็นคำพูดที่หลายๆคน ใช้กัน อีกทั้งยังเป็นอาหารยอดนิยมของชาวไทยและชาวต่างชาติที่ได้มาลิ้มลองรสชาติของอาหารไทย ซึ่งมีอาหารจานหลักๆ ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก 1.ต้มยำกุ้ง อาหารอันดับ 1 ที่ชาวต่างชาติรู้จักกันมากมาย ด้วยรสชาติที่ร้อนแรง เปรี้ยว หวาน เค็ม ผสมกลมกล่อมกันจนกลายมาเป็นต้มยำกุ้ง อาหารยอดฮิตที่ชาวต่างชาติเอ่ยถึงเป็นอันดับแรกๆ ที่รับประทานเมื่อไหร่ก็ไม่มีเบื่อ 2.ข้าวอบสับปะรด เมนูที่ทำจากข้าว พร้อมด้วยผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอย่างสับปะรด โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ความอร่อยของข้าวอบที่ตัดเลี่ยนด้วยสับปะรดเป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบอย่างมาก ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับคนชอบทานอาหารประเภทอบเป็นที่สุด 3.กุ้งโสร่ง อาหารว่างตำรับไทย ที่สืบทอดตามแบบฉบับชาววัง ที่ชาวต่างชาติได้กินต้องชื่นชอบ คงหนีไม่พ้นเมนู กุ้งโสร่ง อาหารว่างที่รับประทานเมื่อใดก็ไม่เบื่อ ด้วยการนำส่วนผสมอย่างเส้นหมี่ขาวไปพันกับกุ้งแล้วนำไปทอด รับประทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด ให้ความอร่อยที่หยุดไม่อยู่ 4.ทอดมันกุ้ง เมนูอาหารทานเล่นอีกหนึ่งชนิด ที่ได้รับความนิยมคือ ทอดมันกุ้ง อาหารที่สามารถทานเล่นก็ได้หรือจะทานคู่กับข้าวก็ได้เช่นกัน สามารถเลือกทานได้ตามเวลาและโอกาสที่ต้องการ 5.แกงเผ็ดเป็ดย่าง อาหารยอดนิยมประเภทเมนูแกง ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างเครื่องแกงกะทิกับเป็ดย่าง ทำให้รสชาติถูกจริตทั้งคนไทยและชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นอย่างไรกันบ้างกับอาหารยอดนิยมของไทย ที่ไม่ว่าชาวไทยหรือชาวต่างชาติก็นิยมเป็นอย่างมาก ด้วยรสชาติที่อร่อยและส่วนผสมที่ลงตัว จึงไม่แปลกใจเลยว่า ทำไมอาหารไทย กินเท่าไหร่ก็ไม่มีเบื่อ […]
6 เมนูอาหารใต้ ที่แนะนำให้ลอง
อาหารใต้จัดว่าเป็นอาหารที่มีรสจัดจ้านและเผ็ดร้อนที่สุด เพราะเป็นความเผ็ดร้อนจากเครื่องแกงไม่ใช่เผ็ดร้อนจากการใส่พริกเพียงอย่างเดียวแต่อาหารอย่างอื่นก็ยังมีที่ไม่เผ็ดและรสชาติดีรวมอยู่ด้วยวันนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จักกับอาหารใต้ของเราว่ามีอะไรบ้างที่น่าทานไปดูกันเลย 1.สะตอผัดกะปิกุ้ง หากว่าถึงภาคใต้แล้วไม่มีการสั่งสะตอผัดกะปิกุ้งเหมือนเดิมยังไม่ถึงภาคใต้เพราะมีทั้งรสชาติที่เค็มเปรี้ยวมันหวานเล็กน้อยด้วยการผสมผสานจากกะปิสะตอเป็นเมนูที่เมื่อทานแล้วจะได้รับคุณค่าทางอาหารที่สูงคู่กับข้าวสวยร้อนๆสักจานรับรองได้เลยว่าต้องอร่อยแน่นอน 2.แกงเหลือง แกงเหลืองทางภาคใต้ก็คือแกงส้มของภาคกลางนั่นเองเพียงแต่เครื่องของทางภาคใต้นั้นจะมีการใส่ส่วนผสมของขมิ้นลงไปทำให้ได้น้ำแกงสีเหลืองนิยมต้มกับผักต่างๆ และจะนิยมใส่เป็นปลาสดมากกว่าที่จะใส่คู่กุ้งเหมือนแกงส้มภาคกลางคุณต้องไม่ลืมสั่งมาทานเสียล่ะ 3.ผักเหลียงผัดไข่ เมนูยอดนิยมน้องใหม่ของทางภาคใต้เพราะผักเหลียงความเป็นจริงเป็นผักพื้นบ้านโดยนำมาผัดกับไข่ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยหอมมันและไม่มีรสขมสามารถทานคู่กับแกงใต้เมนูอื่นได้อย่างเอร็ดอร่อยเลยทีเดียว 4.ขนมจีนน้ำยาใต้ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ว่าจะเป็นร้านไหนก็ต้องมีด้วยการใช้เครื่องแกงแบบคนใต้กับเนื้อปลาต้มที่นำมาโขลกรวมกันแล้วให้ความหอมเวลาทานบางครั้งจะพลิกแพลงใส่เป็นเนื้อปูแทนก็ได้เช่นกัน 5.แกงไตปลา แกงที่ยืนหนึ่งในเรื่องรสชาติและความเป็นเอกลักษณ์หากพูดถึงอาหารใต้สิ่งหนึ่งพี่จะขาดไม่ได้เลยคือแกงไตปลาด้วยรสชาติกลมกล่อมเป็นแกงที่ไม่ใส่กะทิจะต้มเป็นน้ำแกงของเปล่าๆ หรือใส่ผักเพื่อทานคู่กับข้าวสวยก็อร่อยไม่ต่างกัน 6.ข้าวยำ ด้วยรสชาติที่อร่อยมีผักนานาชนิดแถมยังมีส้มโอหรือบางครั้งถ้าเป็นหน้าของดอกดาหลาก็จะมีการใส่ดอกดาหลาที่มีรสชาติอร่อยกินคู่กับน้ำยำอร่อยเป็นอย่างมาก เมนูอาหารใต้เหล่านี้โดยส่วนมากแล้วคนภาคกลางก็จะรู้จักกันทุกอย่างแต่ท่านอาจจะยังไม่เคยทานรสชาติแท้ๆ หากได้ลงไปทางภาคใต้ขอแนะนำว่าให้สั่งอาหารตามที่เราได้แนะนำเพื่อชิมรสมือแท้ๆ ของชาวใต้พร้อมกับเครื่องแกงที่ครบครันรับรองได้ว่าคุณต้องอร่อยไม่รู้หรือแม่ๆ ขอบคุณภาพจาก site.google , knorr และ youtube #เมนูอาหารใต้ #แนะนำให้ลอง #กินอะไรดี
7 เมนูที่แนะนำให้ลอง เมื่อไปเที่ยวต่างประเทศ
การได้ไปเที่ยวต่างประเทศเป็นสิ่งที่ไม่ใครก็ใฝ่ฝัน แต่นอกเหนือจากการไปท่องเที่ยวทางอารยธรรมแล้วการได้ทานอาหารขึ้นชื่อของแต่ละประเทศก็นับเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เช่นกัน ถึงแม้ว่าอาหารบางอย่างไม่น่าเชื่อว่าจะเป็นอาหารประจำชาติไปเสียได้ วันนี้เรามีอาหารที่ขึ้นชื่อที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อได้ไปมาฝากจะมีอะไรบ้างนั้นไปดูกันได้เลย 1.fish and chip เมนูปลาทอดและมันฝรั่งทอดที่เสิร์ฟพร้อม ทาทาซอสเป็นอาหารขึ้นชื่อของชาวอังกฤษ โดยเป็นอาหารที่ทานได้ง่ายและเป็นที่นิยมซึ่งคุณจะเห็นได้ว่าชาวอังกฤษส่วนใหญ่หากมีการพักผ่อนจะซื้อทานกันซะแทบทุกคน 2.เบอร์เกอร์ อาหารสุดฮิตที่กลายเป็นอาหารประจำชาติของชาวอเมริกันไปแล้ว ด้วยความที่ทานง่ายพกพาสะดวกมองไปทางไหนก็มี จึงทำให้กลายเป็นอาหารยอดฮิตอเมริกาในทันที 3. Currywurs ฮอตดอกทอดราดด้วยผงแกงกะหรี่ หากใครได้ไปที่เยอรมันแล้วไม่ทานเมนูนับว่าไปไม่ถึงเพราะเป็นอาหารยอดนิยมที่สามารถหาซื้อทานได้ทั่วไปเพราะได้รับความนิยมเป็นอย่างมากนั่นเอง 4.บาแก็ต บาแก็ตหรือเรียกง่ายๆ ว่าขนมปังฝรั่งเศสเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย ด้วยตัวขนมปังทีกรอบนอก นุ่มในชาวฝรั่งเศสจึงนิยมทานกันไม่ว่าจะเป็นการทาเนยในตอนเช้า หรือทานคู่กับอาหารกลางวันก็อร่อยได้ทั้งนั้น 5.ลามิงตัน สปองค์เค้กที่นำมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ชุบกับน้ำเชื่อมแล้วโรยด้วยมะพร้าวอบแห้ง ขนมประจำชาติของออสเตรเรีย ซึ่งหากใครได้ไปแล้วไม่ลองชิมถือว่าเชยสุดๆ 6.ปูแตง เฟรนฟรายโรยชีสราดด้วยเกรวี่สูตรต้นตำหรับของชาวแคนาดาเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายในหมู่คนแคนาดาเชื้อสายฝรั่งเศส บางเจ้ามีการเพิ่มเติมทั้งของโรยและน้ำเกรวี่เพื่อให้เป็นที่ต้องตาก็มี 7.พิซซ่าญี่ปุ่น แค่ชื่อก็รู้แล้วว่าเป็นของชาติไหน ใช่แล้วของญี่ปุ่นนั่นเอง พิซซ่าญี่ปุ่นเป็นอาหารที่ทำทานกันอย่างแพร่หลายด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และการทำที่เน้นวัตถุดิบที่สดใหม่ทำให้เป็นที่ชื่นชอบทั้งคนในและต่างประเทศเลยทีเดียว อาหารของแต่ละชาติสามารถบ่งบอกถึงตัวตนของคนแต่ละประเทศได้เป็นอย่างดี หากได้ไปที่ประเทศที่มีอยู่ข้างต้นจะต้องไม่ลืมไปชิมอาหารของเขาซะด้วยล่ะ ขอบคุณภาพจาก thefirstultimate , thespruceeats , pantip , baanlaesuans และ cookpad #อาหารขึ้นชื่อ #อาหารประจำชาติ #กินอะไรดั
8 เมนูยำๆ ทำกินง่าย ทำขายได้กำไรดี
เมนูที่อยู่คู่คนไทยนอกจากส้มตำก็คงไม่พ้นเมนูยำ ที่ไม่ว่าจะเป็นสาวๆ รุ่นไหนรวมทั้งหนุ่มๆ ทั้งหลายย่อมไม่มีพลาดหากมีในวงไม่ว่าจะเป็นวงเหล้า หรือวงกับข้าว วันนี้เรามีเมนูเด็ดๆ มาแนะนำให้คุณได้นำไปทำทานกันค่ะ จะมีเมนูอะไรบ้างนั้นลองไปดูกันเลย 1.ยำขนมจีนทะเลเดือด ยำขนมจีนใส่เครื่องทะเลคลุกเคล้าด้วยน้ำปรุงที่มีส่วนผสมของปลาร้าปรุงรสผสมคลุกเคล้าจนได้รสชาติจัดจ้านทั้งยังได้รับสารอาหารจากกุ้งและปลาหมึกเด็ดจนต้องร้องขออีกจาน 2.ยำขนมจีนรวมมิตร ยำขนมจีนในสไตล์ยำวุ้นเส้น มีทั้งปูอัดไส้กรอก ปลาหมึก กุ้งคลุกเคล้าด้วยน้ำปลามะนาวพริกขี้หนู รสชาติจัดจ้านในแบบที่ไม่ต้องใส่ปลาร้าเหมาะกับการทานเล่นในวงสนทนา 3.ยำแซลมอน ยำแซลมอนสดๆ คลุกเคล้ากับน้ำยำและพริกป่นรสชาติจัดจ้านเพิ่มความกรุบกรอบด้วยมะม่วงดิบสับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทำให้เป็นยำที่ได้รสชาติไทยๆ เป็นที่สุด 4.ยำปูม้าไข่เค็ม ยำยอดฮิตอีกหนึ่งเมนูทำจากปูม้าสดดองคลุกเคล้าด้วยมะม่วงดิบสับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เพิ่มความมันด้วยถั่วลิสงคั่วและไข่แดงเค็มรสชาติเปรี้ยวเค็มเผ็ดทำให้เป็นเมนูที่ทานได้ไม่เบื่อเลยทีเดียว 5.ยำมาม่ารวมมิตร เมนูที่ทุกคนต้องมีติดบ้านอยู่แล้ว เส้นมาม่าลวกสุกพร้อมด้วยเครื่องเคียงต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นปลาหมึก กุ้ง หมูสับ ไส้กรอก เสริมด้วยกะหล่ำปลีลวก หรือจะเป็นผักกระเฉดลวกก็ได้ความมันไปอีกแบบ 6.ยำวุ้นเส้นโบราณ ยำวุ้นเส้นโบราณที่หาทานได้ยากเพราะต่างจากยำวุ้นเส้นปรกติตรงที่จะใช้เป็นพริกป่นผสมพริกเม็ดยำน้ำไม่เยอะ ใส่กุ้งแห้งและถั่วลิสงคั่วทำให้ทานได้เพลินไม่ว่าจะเป็นกับข้าวหรือทานเล่น 7.ยำมะม่วงปลากรอบ เมนูทำง่ายแต่อร่อยมาก แค่เพียงปลากรอบมะม่วงและน้ำยำ หอมด้วยพริกป่นและถั่วลิสงคั่วทำให้ทานได้เพลินไม่ว่าจะเป็นกับแกล้มหรือทานเล่นๆ 8.ยำผลไม้ตามฤดูกาล ผลไม้ตามฤดูกาลคลุกเคล้าน้ำยำเปรี้ยวๆ หวานๆ เสริมด้วยกุ้งสด หรือปลากรอบ อร่อยด้วยรสชาติผลไม้ทานได้ไม่อ้วน ยำต่างๆ เหล่านี้เพียงแต่ทำทานด้วยความชอบก็สามารถพัฒนาเป็นการทำขายได้ไม่แพ้ใครทั้งยังสามารถหาวัตถุดิบต่างๆ จากตลาดได้ง่ายอีกด้วย ขอบคุณภาพจาก magazine.foodpanda , twitter , […]
5 เมนูของว่าง ที่ทำจากกล้วย
กล้วยจัดเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์แทบจะทุกส่วนของต้นไม่ว่าจะเป็นใบที่ใช้รองอาหารหรือทำงานประดิษฐ์อื่นๆ ต้นที่สามารถทำได้ทั้งเป็นอาหารเลี้ยงสัตว์ หรือหยวกกล้วยที่คนชอบนำมาทำเป็นกับข้าว และที่อร่อยที่สุดทานได้ง่ายที่สุดก็คือลูก และวันนี้เรามีเมนูจากกล้วยมาฝากให้ทุกคนได้ลองทานกันค่ะ ไปดูกันเลย 1.กล้วยทอดกรอบ หลายคนคงจะงงว่ากล้วยทอดกรอบต่างจากกล้วยแขกอย่างไร ต่างแน่นอนเพราะเป็นการเอากล้วยไปลงทอดให้กรอบโดยไม่ชุบแป้งเหมือนกล้วยแขก และที่เราอยากแนะนำคือการใช้กล้วยหอมที่สุกงอมนำไปทอดให้ฟูกรอบ จะได้กล้วยทอดที่ทั้งกรอบทั้งหวาน แต่หากไม่สะดวกทำเองสามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อเลย ขอบอกอร่อยมาก 2.กล้วยฉาบ เมนูคู่เมืองไทย กล้วยฝานบางๆ ทอดกรอบแล้วเคลือบน้ำตาล ทั้งหวานทั้งกรอบอร่อยอย่าบอกใคร แต่หากใครที่ไม่ชอบหวานๆ ก็สามารถเลือกทานแบบที่ไม่เคลือบน้ำตาลก็ได้เช่นกัน 3.กล้วยอบน้ำผึ้งทอด เมนูนี้เป็นเมนูที่ต้องใช้การทอดแบบกล้วยแขก แต่ตัวกล้วยจะเป็นแบบออกหวานจากน้ำผึ้งและเป็นกล้วยที่ตากแล้ว ทำให้เนื้อสัมผัสเวลาเคี้ยวจะแน่นกว่ากล้วยสดที่ทำกล้วยแขกปกติ 4.ขนมกล้วย ขนมไทยที่ไม่ว่าใครก็ชอบเพราะนอกจากส่วนผสมที่มีกล้วยเป็นหลักแล้วยังมีการใส่มะพร้าวขูดเพื่อเพิ่มความมันยิ่งถ้ากล้วยที่นำมาทำยิ่งเป็นกล้วยที่งอมมากๆ ก็ยิ่งหวาน อาจหวานโดยที่ไม่ต้องใส่น้ำตาลเลยก็ได้ บางคนสามารถปรับสูตรใส่เป็นน้ำผึ้งก็จะได้ขนมกล้วยที่หอมหวานด้วยน้ำผึ้งได้รสชาติที่อร่อยอีกแบบหนึ่ง 5.กล้วยตาก เมนูทานเล่นที่สายคลีนต้องชื่นชอบ เพราะกล้วยสุกเมื่อนำไปตากแล้วแสงแดดจะทำให้น้ำระเหยออกไป แต่ความหวานของกล้วยจะยังคงอยู่ทำให้ได้กล้วยหวานๆ เอาไว้ทานเป็นของทานเล่นที่ช่วยให้รู้สึกตื่นตัวได้เป็นอย่างดี และหากอยากได้ความหวานที่มากขึ้นสามารถนำน้ำผึ้งมาราดหรือจิ้มในตอนที่ทานก็ทำได้เช่นกัน เมนูจากกล้วยมากมายยังมีอีกเพียบที่รอให้คุณได้ทานกันซึ่งนอกจากอร่อยแล้วยังได้ประโยชน์จากกล้วยอีกด้วย คุณอาจทำทานเองหรือหาซื้อก็ได้เหมือนกันค่ะ ขอบคุณภาพจาก rongkaew , cooking.kapook , grabfood , youtube และ technologychaoban #เมนูจากกล้วย #กินอะไรดี #กล้วย
ห้ามพลาด! 6 เมนูอร่อยเด็ด จากเนื้อปู
เมื่อถึงหน้าปูเมื่อไหร่ เนื้อปูจะมีความแน่นรสชาติหวานอร่อยซึ่งเป็นเอกลักษณ์ไม่มีเนื้อสัตว์อย่างอื่นที่เป็นเหมือน และยังมีเมนูที่ทำด้วยเนื้อปูที่ให้รสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร หากได้ลองต้องจำไปไม่รู้ลืมแน่นอน ส่วนจะมีเมนูอะไรบ้างนั้นวันนี้เรามีมาให้คุณได้อ่านกัน ไปดูกันเลย 1.ข้าวผัดปู ข้าวผัดที่ผ่านไฟร้อนๆ พร้อมด้วยเครื่องปรุงอย่างพอดีผัดกับเนื้อปูแน่นๆ รับรองว่าได้ทานสักคำจะต้องไม่มีลืมแน่นอน 2.กรรเชียงปูผัดพริกเหลือง พริกสีเหลืองพอได้มาโขลกรวมกกับกระเทียมแล้วเอาเนื้อปูไปผัดใส่ถั่วฝักยาวสักนิด ใบมะกรูดสักหน่อย ปรุงรสให้พอดีเท่านี้ก็สามารถทานคู่กับข้าวสวยได้อย่างเอร็ดอร่อยแล้ว 3.เนื้อปูผัดไข่ เมนูง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้เพียงแค่มีไข่กับเนื้อปูก็สามารถทำได้แล้วเนื้อปูแน่นๆ ผัดกระเทียมปรุงรสเล็กน้อยแล้วใส่ไข่ลงไปผัดด้วยไฟแรงเพื่อให้หอมกระทะ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เชื่อว่าหลายคนข้าวคงหมดไปหลายจานแน่นอน 4.ไข่ม้วนปู เมนูที่แอบมีความญี่ปุ่นนิดๆ แต่การทำนั้นไม่ได้ยากหากคิดจะทำเอง เครื่องปรุงก็ไม่ยุ่งยากเพียงนมสดกับซีอิ้วก็ทำให้คุณอร่อยได้แล้วและเมื่อม้วนไข่ที่ห่อกับปูเข้าไปแล้วก็ถึงเวลาทาน ไข่ม้วนเนื้อเนียนเมื่อกัดไปแล้วเจอกับเนื้อปูแน่นๆ เป็นเมนูที่สามารถทานเล่นได้อร่อยเอาการเลยทีเดียว 5.ขนมจีนน้ำยาปู เมนูจากเนื้อปูที่คอเส้นทั้งหลายไม่น่ามีใครพลาดน้ำยากะทิแบบโบราณแต่ใส่เนื้อปูลงไปแทนการใส่เนื้อปลาหรือใครชอบทั้งสองอย่างก็ใส่ได้ตามอัธยาศัย ทานคู่ขนมจีนและผักสด อร่อยจนลืมไปเลยว่าทานไปกี่จานแล้ว 6.เนื้อปูผัดผงกระหรี่ เมนูเบสิคที่ไม่พูดถึงคงไม่ได้และเป็นเมนูที่ชาวต่างชาติต้องสั่งเมื่อมาถึงเมืองไทยแต่วันนี้เป็นเนื้อปูล้วนๆ ไม่ต้องมานั่งแกะเองให้เหนื่อยผัดกับผงกะหรี่ไข่และเครื่องเคียงอื่นๆ ข้าวสวยร้อนๆ สักจานทานตอนทำเสร็จใหม่ๆ รับรองได้เลยว่าต้องฟินแน่ๆ เมนูจากเนื้อปูยังมีอีกมากแต่เราคัดแต่เมนูเด็ดๆ ที่คุณต้องทานให้ได้เมื่อถึงเทศกาลปูเพราะหากพลาดไปคุณต้องเสียดายแน่นอน ที่ไม่ได้ทานทีเด็ดที่ทำจากเนื้อปูทั้งหลาย ขอบคุณภาพจาก haveazeed , thairath , cooking.kapook , gedgoodlife และ mortarchefs #เมนูจากเนื้อปู #เนื้อปู #กินอะไรดี
3 อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง อาจส่งผลเสียต่อร่างกาย
อาหารการกิน เป็นปัจจัยสำคัญต่อร่างกายของคนเรา เพราะมันช่วยหล่อเลี้ยงให้ร่างกายเจริญเติบโตและได้รับสารอาหารเพื่อบำรุงร่างกาย แต่อาหารบางประเภทก็มีผลเสียต่อร่างกายเช่นกัน เป็นอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง 3 อย่าง 1.น้ำอัดลม น้ำอัดลมมีส่วนผสมของน้ำตาลและก๊าซเป็นส่วนใหญ่และอัดใส่บรรจุภัณฑ์เพื่อให้เกิดความซ่า น้ำอัดลมเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติเฉพาะตัวและได้รับความนิยม เพราะเป็นเครื่องดื่มที่ทำให้สดชื่น แต่ก็ควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน เพราะมีสารคาเฟอีนในปริมาณมาก ซึ่งควรหลีกเลี่ยง 2.ผงชูรส อาหารเกือบทุกประเภทมักนิยมใส่ผงชูรสเป็นส่วนผสม ทำให้อาหารมีรสชาติที่ดี แต่ทราบกันหรือไม่ว่า ผงชูรสมีส่วนผสมของ โมโนโซเดียมกลูตาเมท ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดสารก่อมะเร็ง เป็นอันตรายต่อร่างกาย ที่ควรหลีกเลี่ยงเป็นอย่างยิ่ง แล้วยิ่งเกิดเป็นผงชูรสปลอม ที่ใส่สารบอเร็กแล้ว ยิ่งเป็นอัตรายต่อร่างกายหนักขึ้นไปอีก ซึ่งสารเหล่านี้มักอยู่ในอาหารประเภท ขนมขบเคี้ยวและลูกชิ้น หากเกิดการสะสมในร่างกายเป็นระยะเวลานาน อาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายถึงขั้นเสียชีวิตได้ 3.อาหารดิบต่างๆ อาหารประเภทสุกๆ ดิบๆ โดยเฉพาะลาบเลือดดิบและอาหารดิบต่างๆ ควรหลีกเลี่ยงที่จะรับประทานเพราะเป็นอันตรายต่อร่างกาย ถึงแม้ว่าบางคนมีความเชื่อว่า การทำลาบน้ำมีส่วนผสมของน้ำมะนาว ที่สามารถทำให้อาหารสุกได้ นั้นเป็นความเชื่อที่ไม่ถูกต้อง การรับประทานอาหารดิบนั้นเป็นโทษต่อร่างกาย ในอาหารดิบนั้นเต็มไปด้วยไข่พยาธิ หากรับประทานเข้าไปอาจเกิดอันตรายต่อร่างกาย ทำให้เป็นพยาธิได้ นอกจากนี้ยังการกินอาหารดิบยังทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษได้ แถมยังมีโรคต่างๆ ที่ตามมาจากการกินอาหารดิบได้อีก เช่น โรคปอด โรคบิด โรคตับและพยาธิชนิดต่างๆ ที่เข้าไปอยู่ในร่างกาย และเกิดอันตรายในที่สุด You are what […]
7 อาหารไทย ที่ถูกใจชาวต่างชาติที่สุด
อาหารของไทยถูกจัดว่าเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดติดในอันดับของโลกแต่คุณจะรู้หรือไม่ ว่ามีอาหารอะไรบ้างที่ชาวต่างชาติชื่นชอบเป็นพิเศษเวลามาเมืองไทยจะต้องสั่งให้ได้ หรือแม้กระทั่งการทานที่ประเทศตัวเองแล้วได้เข้าภัตตาคารของไทยจะต้องมี 7 เมนูนี้ที่ได้รับการสั่งอยู่เสมอเสมอจะมีอะไรบ้างนั้นไปดูกันดีกว่า 1.ผัดไทย อาหารอย่างแรกที่ได้รับการโหวตนั่นก็คือผัดไทยเพราะเป็นอาหารที่รสชาติไม่เหมือนใครเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทั้งนุ่มเหนียวและยังมีรสชาติที่หอมหวานด้วยกุ้งแห้ง ไชโป๊ว ผักดิบ ถั่วงอกดิบ ทำให้ต่างชาติติดใจกันเป็นอย่างมากเลยทีเดียว 2.แกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวานไก่จัดเป็นหนึ่งในหมวดที่ต่างชาติเรียกกันว่าแกงกะหรี่เพราะใช้พริกแกงในการทำแต่จุดเด่นของแกงเขียวหวานที่ชาวต่างชาติชอบนั่นก็คือมีรสชาติที่ไม่เผ็ดจนเกินไปและสามารถทานได้กับข้าวสวยและขนมจีนนั่นเอง 3.ต้มข่าไก่ ต่างชาติชื่นชอบเป็นอย่างมากเพราะรสชาติไม่จัดจ้านเท่าต้มยำกุ้ง แต่ก็ยังได้กลิ่นอายของความเป็นไทยอีกทั้งมีรสชาติที่เรียกว่าครบรสจากมะนาวและกะทิชาวต่างชาติจึงชื่นชอบความเป็นส่วนมาก 4.ต้มยำกุ้ง อาหารขึ้นชื่อของเมืองไทยที่ไม่ว่าจะเป็นใครมาถึงก็ต้องสั่งทานด้วยรสชาติที่จัดจ้านและยังมีกลิ่นหอมของสมุนไพรที่สำคัญที่คนต่างชาติรู้จักต้มยำกุ้งนั่นก็เป็นเพราะ ได้มีการนำชื่อต้มยำกุ้งไปทำเป็นหนังเป็นการโปรโมททำให้คนต่างชาติรู้จักกับอาหารไทยมากขึ้น 5.ข้าวมันไก่ ถึงแม้ว่าข้าวมันไก่จะเป็นอาหารที่หลายประเทศนิยมทานกันแต่ข้าวมันไก่ของไทยก็เป็นสิ่งที่คนต่างชาตินิยมหารับประทานกันมากเช่นกัน 6.ข้าวผัดกระเพรา ไม่ว่าจะเป็นกระเพราหมูหรือกระเพราไก่แค่เพียงมีไข่ดาวโป๊ะอยู่ด้วยเท่านั้นก็จะทำให้กระเพราจานนั้นอร่อยมากขึ้นและช่วยลดความเผ็ดจากเนื้อสัตว์ที่ผัดด้วยพริกและใบกระเพราชาวต่างชาติจึงนิยมทานกันเป็นอย่างมาก 7.หมูสะเต๊ะ เนื้อหมูที่ถูกหมักจนได้ที่คลุกเคล้ากับน้ำกะทิและสมุนไพร เสร็จแล้วนำไปย่างเมื่อสุกรับประทานคู่กับน้ำจิ้มกับอาจาดทำให้ได้รสชาติที่ต่างกันในแต่ละคำต่างชาติจึงชื่นชอบกันเป็นส่วนมากเพราะมีหลากหลายรสชาติในไม้เดียว อาหารทั้ง 7 อย่างนี้เป็นอาหารที่ชาวต่างชาตินิยมทานมากและเมื่อมาถึงเมืองไทยก็จะจัดการสั่งหรือแม้กระทั่งการเดินเที่ยวตามตรอกซอกซอยเมื่อเห็นก็จะพลาดไม่ได้ทำการซื้อกินกันทันที ขอบคุณภาพจาก thaismescenter , happyfresh , thaimenu2u.blogspot , easycookingmenu และ smeleader #อาหารไทย #อาหารไทยที่ชาวต่างชาตินิยมทาน #กินอะไรดี
5 อาหารเหนือ ที่คุณลองแล้วต้องติดใจ
อาหารไทยไม่ได้มีดีแค่เพียงภาคใดภาคหนึ่งแต่ในทุกๆ ภาคก็มีเอกลักษณ์ที่คุณอาจจะยังไม่เคยได้สัมผัสหากยังไปไม่ถึงและในวันนี้เราจะพูดถึงอาหารเหนือของไทยว่ามีอะไรที่น่าสนใจบ้างหากคุณพร้อมแล้วเราไปดูกันเลย 1.กระบอง สาวกของทอดต้องถูกใจสิ่งนี้เพราะเป็นอาหารว่างที่ทำจากผักต่างๆ นำมาชุบแป้งที่ผสมด้วยพริกแกงแล้วทอดโดยปกติจะใช้เป็นฟักทองแต่หากมีอย่างอื่นก็สามารถใช้ชุบได้เช่นกันไม่ว่าจะเป็นหัวหอมหรือมะละกอก็ได้ทั้งนั้น 2.ข้าวหลาม ข้าวหลามของชาวภาคเหนือจะคล้ายๆกับชาวภาคอีสานนั่นก็คือใช้ข้าวเหนียวคลุกเคล้ากับน้ำตาลทราย กะทิ กรอกลงกระบอกไม้ไผ่แล้วนำไปเผา รสชาติก็รับรองได้เลยว่าอร่อยมากยิ่งได้ทานตอนร้อนๆพร้อมกับนั่งดูหมอกตอนหน้าหนาวไปด้วยรับรองได้เลยว่าฟินสุดๆ 3.ข้าวซอยไก่ ข้าวซอยจัดได้ว่าเป็นอาหารขึ้นชื่ออย่างหนึ่งเลยทีเดียวเป็นการใช้เส้นข้าวซอยราดด้วยแกงกะทิที่ใส่มาด้วยน่องไก่แถมยังโรยมาด้วยหมี่กรอบรวมทั้งใส่สมุนไพรต่างๆ ลงมาในชามก่อนทานแค่บีบมะนาวเพิ่มความสดชื่นได้แล้วเป็นอาหารที่ใครๆ ก็ทำได้ไม่ว่าจะชาวพุทธหรืออิสลามเพราะสามารถดัดแปลงเป็นข้าวซอยเนื้อได้เช่นกัน 4.ไส้อั่ว ไม่มีใครไม่รู้จักไส้อั่วเพราะเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของเมืองเหนือเรียกได้ว่าแค่ขึ้นย่างใครๆ ก็ปรี่เข้าไปอยากทานกันทั้งนั้นทำจากเนื้อหมูคลุกเคล้าสมุนไพรและเครื่องแกงกรอกใส่ไส้และนำไปย่างไม่ว่าจะทานเล่นหรือทานคู่กับข้าวจริงจังก็อร่อยได้ทั้งนั้น 5.ขนมจีนน้ำเงี้ยว น้ำยาขนมจีนที่ทำจากถั่วเน่านำมาผัดรวมกับคลังเลือดหมูและเนื้อหมูเสร็จแล้วก็ใช้มะเขือเทศคั่วไปพร้อมๆ กันจนกลายเป็นน้ำแกงสีแดงราดกับขนมจีน แถมยังเพิ่มรสชาติด้วยกระเทียมเจียวและผักกาดดอง ก่อนทานให้คุณบีบมะนาวทานคู่กับแคบหมูก็จะอร่อยมากเลยทีเดียวบางที่อาจพัฒนาด้วยการใส่ดอกงิ้วลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติก็มีเช่นกัน อาหารต่างๆ เหล่านี้ของชาวเหนือเป็นอาหารที่เรามักจะคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีเพราะได้มีการนำลงมาจำหน่ายในภาคกลางทำให้เราได้รู้จักว่าอาหารประเภทนี้การกินแบบนี้มาจากภาคเหนือของไทยนั้นเอง ขอบคุณภาพจาก timeout , lancfuresz-hu , facebook , cooking.kapook และ sites.google #อาหารเหนือ #ชาวเหนือ #กินอะไรดี
ข้าวผัดกะเพราเมนูยอดฮิตติดปากมาจากไหนกันนะ
เมื่อทุกคนหิวข้าว และต้องการสั่งอาหารที่ร้านอาหารตามสั่งสิ่งแรกๆ ที่ทุกคนนึกถึงคือเมนูสิ้นคิดอย่าง “ข้าวผัดกะเพรา” วันนี้เราจะมาดูกันว่าข้าวผัดกะเพราสมัยปัจจุบันที่พวกเรากำลังรับประทานกันอยู่เนี่ย มันเหมือนกับสมัยก่อนหรือไม่ และเพราะอะไรทำให้เมนุนี้ยอดฮิตติดตลาด ติดปากผู้คนทุกผู้ทุกนาม ความเป็นมาของเมนูสิ้นคิดยอดฮิตตลอดกาล “ข้าวผัดกะเพรา” ก่อนที่เราจะไปดูที่มาของเมนูนี้กันเนี่ย เรามาพิจารณาถึงคำว่า “กะเพรา” กับ คำว่า “กระเพรา” กันว่าคำไหนเป็นคำที่ถูกและคำไหนเป็นคำที่ใช้ผิด โดยตามพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถานได้ให้คำจำกัดความไว้ว่า “กะเพรา” คือไม้ล้มลุกชนิดหนึ่งที่มีกลิ่นฉุนใช้ทำยา รวมถึงทำอาหารได้ ดังนั้นเมื่อเราเขียนอาหารสั่งพ่อค้าแม่ค้าจึงควรใช้คำว่า “ข้าวผัดกะเพรา” เพราะว่าเป็นคำเขียนที่ถูกต้องตามพจนานุกรมไทยของเรานั่นเอง ส่วนที่มาของ “ข้าวผัดกะเพรา” นั่นเดิมทีสมัยก่อน “ข้าวผัดกะเพรา” ไม่ได้มีการใส่ซอสซีอิ๊วเหมือนอย่างในสมัยนี้ เนื่องจากซอสซีอิ๊วทั้งขาวและดำ เป็นส่วนประกอบของอาหารจีน สาเหตุที่มีการใส่ซอสซีอิ้วขาว/ซีอิ้วดำ สันนิษฐานกันว่าในช่วงสมัยรัชกาลที่ 5-7 ได้มีชาวจีนอพยพมาตั้งถิ่นฐานที่ประเทศไทยจำนวนมาก และต่อมาเมื่อจอมพล ป.พิบูลสงคราม ได้เป็นนายกรัฐมนตรี ซึ่งท่านเองก็ไม่ได้มีความชื่นชอบชาวจีนนักสักเท่าไหร่ จึงได้มีการออกนโยบายที่แสดงถึงความเป็นไทยต่างๆ นาๆ เช่นเมื่อผู้หญิงออกจากบ้านต้องใส่หมวกคลุมศีรษะ หรือแม้กระทั่งห้ามเล่นดนตรี เพื่อให้ประเทศไทยเข้าสู่ประเทศสมัยใหม่ ส่วนในแง่ของวัฒนธรรมอาหารเองก็ได้รับผลกระทบบ้างเช่นกัน เห็นได้จากมีการจัดงานประกวดและขนมประจำชาติ ชาวจีนที่เข้าร่วมการประกวดจึงได้นำซอสซีอิ๊วขาวเข้ามาผสมกับข้าวผัดกะเพราแบบดั้งเดิมที่ไม่ได้ใส่ซีอิ๊วขาว กรรมการที่รับประทานก็ถึงกับอึ้งในรสชาติความอร่อย (เพราะใส่ผงชูรสเยอะ เอ้ย! ไม่ใช่!) ซึ่งหลังจากเสร็จสิ้นงานประกวดก็ได้มีการดัดแปลงรสชาติ “ข้าวผัดกะเพรา” ให้มีความเป็นไทยมากยิ่งขึ้น […]