ก๋วยจั๊บน้ำข้นเมนูอร่อยต้องลอง
ก๋วยจั๊บจัดเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน ที่สำคัญในบ้านเรายังหากินได้ง่ายและมีราคาไม่แพงอีกด้วย เพราะมีขายอยู่ทั่วไปนั่นเอง แต่ทราบกันไหมค่ะว่าวิธีทำจริงๆ ก็ไม่ยุ่งยาก เราก็สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน ใครที่ชอบทานก๋วยจั๊บกันอยู่แล้ว และกำลังคิดจะลองทำทานเองดูบ้าง วันนี้เรามีสูตรเด็ดมาฝากกันค่ะ เครื่องปรุงและส่วนผสม – เส้นก๋วยจั๊บ ½ กิโล – กระดูกหมู 2 ขีด – เนื้อหมู 2 ขีด – ตับหมู 2 ขีด – หมูกรอบ 2 ขีด – ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง (ผ่าเป็นสองส่วน พักไว้) – เลือดหมู 2 ก้อน (ลวกน้ำร้อน แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ) – เต้าหู้แข็ง 2 แผ่น (หั่นให้ได้ขนาดพอดีคำ) – เห็ดหอม 4 ดอก (แช่น้ำไว้ให้นิ่มแล้วตัดครึ่ง พักไว้ เก็บน้ำแช่เห็ดหอมไว้ไม่ต้องทิ้ง) – […]
3 เมนูลาบฉบับคนกินง่าย จาก 3 วัตถุดิบง่าย ๆ ที่ไม่ต้องเตรียมให้ยุ่งยาก
เมนูลาบ คือ อาหารอีกประเภทที่คนชอบอาหารรสจัดชอบทานพอๆกับเมนูยำหรือเมนูแซ่บ ๆ ชนิดอื่นแต่เมนูที่เรานำสูตรมาให้ดูวันนี้คือเมนูลาบที่ไม่ต้องไปหั่นหมู หั่นเนื้อให้เสียเวลาเพียงแค่เปิดกระป๋อง แกะซอง ตั้งหม้อแล้วเลือกปรุงรสตามชอบเพียงเท่านี้เราก็จะมีเมนูลาบอร่อย ๆให้ได้กินแล้ว และเหนือสิ่งอื่นใดเลยก็คือทำง่ายแถมราคาถูกสุดๆเพราะว่าสูตรนี้ทำมาจากปลากระป๋อง ทูน่ากระป๋องและเต้าหู้ที่เป็นเมนูราคาถูกและหาซื้อง่ายซึ่งสูตรเมนูลาบฉบับคนกินง่ายจะเป็นยังไงและน่าทำตามแค่ไหนก็ไปดุกันได้เล้ย 1.ลาบปลากระป๋อง วัตถุดิบ ปลากระป๋อง น้ำมะนาว พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย หอมแดงซอย ใบสะระแหน่ ผักชี ข้าวคั่ว ผักเคียงตามต้องการ วิธีทำ นำเนื้อปลากระป๋องเทใส่ภานะที่จะใช้ทำเมนูลาบ เตรียมน้ำยำสำหรับลาบ โดยผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกป่น ให้ละลายเข้ากัน ตักเนื้อปลากระป๋องลงในน้ำยำ คลุกให้เข้ากันดี ใส่หอมแดงซอย ผักชี ใบสะระแหน่ และข้าวคั่วคลุกเบา ๆ พอเข้ากัน และถ้าหากอยากให้มีรสชาติของปลากระป๋องแบบนัว ๆก็สามารถตักน้ำซอสมะเขือเทศใส่ลงในน้ำยำได้ แต่ถ้าใครอยากทานแค่เนื้อปลาก็ใส่แค่เครื่องยำก็พอ เสร็จเรียบร้อยก็ตักรับประทานพร้อมกับผักเคียงประเภทแตงกวาจะอร่อยมาก 2.ลาบปลาทูน่ากระป๋อง วัตถุดิบ ปลาทูน่ากระป๋อง น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกขี้หนูซอย หอมใหญ่ซอย ต้นหอมซอย ผักชีซอย วิธีทำ ผสมน้ำปลา […]
ช็อคโก้เค้ก 50 แคล เอาใจคนรักสุขภาพ อร่อยมาก ทำได้เองที่บ้าน
กลับมาอีกแล้วนะคะกับการแนะนำสูตรอาหารสำหรับสายคนรักสุขภาพ คราวนี้ก็จะกลับมาต่อกันที่เรื่องของของหวานแบบแคลอรี่น้อย เห็นภายนอกจจากปาไปแล้ว 400 แคล แต่ขอบอกเลยว่าที่วางอยู่ตรงหน้าคือ 50 แคลอรีเท่านั้น ใช่แล้ว คือ ช็อคโก้เค้ก 50 แคล เอาใจคนรักสุขภาพนั่นเอง พร้อมกันหรือยังที่จะไปตะลุยสูตรช็อคโก้เค้กกันในวันนี้ ถ้าพร้อมแล้ว ไปลุยกันเลย!! ส่วนผสม นมพร่อมมันเนย 80 กรัม กรีกโยเกิร์ต 180 กรัม ข้าวโอ้ต 60 กรัม น้ำตาลหญ้าหวาน 100 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง ผงโกโก้ 50 กรัม เบกกิ้งโซดา ¾ ช้อนชา กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา ช็อคโกแลต 70 กรัม นมสดรสจืด 45 กรัม โยเกิร์ต 20 กรัม วิธีทำ เตรียมถ้วยเปล่า 1 ใบ […]
กุ้งอาหารยอดฮิตของบ้านเรา
สำหรับอาหารทะเลที่ชื่อว่ากุ้งนี้ ก็ต้องบอกว่าเป็นอาหารที่ยอดฮิตมาก ๆ และความต้องการบริโภคในบ้านเรานั้นสูงมากๆโดยเฉพาะเมื่อเราได้รับประทานอาหารประเภทบุฟเฟ่ต์ก็ต้องจะมีส่วนประกอบหลักๆคือกุ้งซึ่งถือว่าเป็นตัวชูโรงเลย และ เป็นเมนูที่หลายๆร้าน เอามาดึงดูดลูกค้าให้เข้ามารับประทานก็ นั่นก็เพราะว่ารสชาติของมัน ที่มีความอร่อยมาก ๆ ไม่ว่าการกินนั่นมันจะยากเย็นแสนเข็ญแค่ไหน กับการที่ต้องแกะกุ้งแต่ละตัวกิน แต่ก็ไม่เกินความต้องการของคน ก็ได้ที่จะต้องกินกุ้งที่แสนอร่อยตัวใหญ่ๆ จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาติเด็ดๆ ซึ่งมีที่เดียวคือบ้านเรานี่เอง หรือ หรือ จะเป็นเมนูยอดนิยมอย่างต้มยำกุ้ง ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่เป็น signature ของประเทศเราเลย ซึ่งสำหรับชาวต่างชาตินั้น ถ้าพูดถึงอาหารไทยก็จะต้องนึกถึงผัดไทยกุ้งสดและต้มยำกุ้งเป็นอันดับแรกนี่แหละครับ ประโยชน์ของกุ้ง หากใครที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ แล้วต้องการรับประทานอาหารที่อร่อยด้วย ซึ่งก็ต้องบอกว่าอาหารที่มีประโยชน์นั้น ส่วนใหญ่มักจะไม่อร่อย แต่ต้องยกเว้นกุ้งครับที่มีประโยชน์ และ แถมยังอร่อยด้วย แคลอรี่ของกุ้งนั้นก็ถือว่าต่ำมาก ๆ และมีไขมันที่ต่ำมากๆ อีกด้วยซึ่งเหมาะมาก ๆ สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนั และยังกอุดมไปด้วยโปรตีน ที่ใช้ในการสร้างกล้ามเนื้อ ซึ่งแม้ว่าในตัวกุ้ง ก็อาจจะมีไขมันอยู่แต่ก็เป็นเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และก็ยังอุดมไปด้วย ธาตุเหล็ก โซเดียม สังกะสี และอื่นๆอีกมากมาย และ การทานกุ้งนั้น ก็เหมือนกับการที่เรารับประทานไฟเบอร์เลยครับ เพราะกุ้งจะมีส่วนช่วยในการช่วยเหลือในระบบขับถ่ายได้เป็นอย่างดี และยังช่วยในการ ป้องกันการกักเก็บไขมันในร่างกายของเราอีกด้วย อีกทั้งยังช่วยลดความอยากอาหารของเรา ซึ่งมันดีมากๆสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ […]
ถั่วเขียวแสนอร่อยและคุณค่าล้นเหลือ
สำหรับถั่วเขียวนั้นเรียกได้ว่า เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่ในบ้านเรานิยมมากๆครับ โดยมากจะเอามาทำเป็นขนมหวาน ไม่ว่าจะเป็นตัวเขียวต้มน้ำตาล ทำเป็นลูกชุบ หรือ ไส้ขนมต่างๆ แต่ทราบหรือไม่ว่า นอกจากที่มันจะเป็นของหวานแสนอร่อยแล้ว ที่จะมองข้ามไปไม่ได้เลยก็คือ เรื่องคุณประโยชน์ของมัน ซึ่งมีอยู่มากมายเลยเช่นกัน นอกจากความอร่อยแล้ว แต่การที่เอาถั่วเขียวมาทำของหวานนั้น ก็อาจจะทำให้คุณค่า และ ประโยชน์ของมันนั้นหายไป เพราะว่าเมื่อมันเป็นของหวาน เมื่อทานเข้าไป มันก็จะทำให้ร่างกายของเรานั้น ได้รับน้ำตาลที่เกินความต้องการของร่างกาย และ อาจจะทำให้เป็นเบาหวานได้และทำให้เป็นโรคอ้วนได้อีกด้วย ซึ่งก็ต้องระวังกันตรงจุดนี้กันครับ ถั่วเขียวนั้นความพิเศษของมันก็คือภายนอกของถั่วที่เราเรียกกันนั้นจะเป็นสีเขียวคือเผื่อของมันแตกเพื่อแกะเปลือกออกมาแล้วข้างในจะเป็นสีเหลือง ต้นกำเนิดของถั่วเขียว สำหรับต้นกำเนิดของถั่วเขียวนั้นก็มีความเชื่อกันว่า เกิดขึ้นที่ประเทศอินเดียหรือในเอเชียกลา งเพราะว่าได้พบกับหลักฐานทางประวัติศาสตร์ว่ามีการปลูกถั่วเขียวที่ประเทศอินเดียมานานกว่า 4 พันปีแล้ว และ หลังจากนั้นก็ได้แพร่หลายไปยังประเทศเพื่อนบ้านใกล้เคียง และ ก็มาที่ประเทศไทยของเรา ซึ่งก็ได้กลายมาเป็นวัตถุดิบยอดฮิตในการทำอาหารทั้งของคาว และ ของหวาน โดยส่วนใหญ่แล้วถั่วเขียวนั้นที่จะนิยมมากที่สุดก็คือ การนำมาทำเป็นแป้ง หรือ วุ้นเส้น ที่เรารับประทานกันเพื่อลดหุ่นนั่นนั่นเองและก็ ที่สำคัญนั้นทราบหรือไม่ว่าถั่วงอกนั้นก็คือถั่วเขียวนั่นเอง งงกันไปหมด ทั้งเดี๋ยวถั่วเขียวทำไมมีสีเหลือง เรียกได้ว่าเป็นถั่วชนิดหนึ่งที่มีความพิเศษมาก ๆ เลยทีเดียว ประโยชน์ของถั่วเขียว สำหรับประโยชน์ของถั่วเขียวนั้น ก็ต้องบอกว่ามีสรรพคุณมากมายครับ มีประโยชน์คุณค่าทางอาหารสูงมากๆ ไม่ว่าจะเป็นมีโพแทสเซียมช่วยในการเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ มีโปรตีน […]
3 เมนูของว่างกินเล่น กินเพลินจนลืมพุง
ปีใหม่เพิ่งผ่านไปนี้ใครที่กำลังแพลนการจัดปาร์ตี้ที่บ้านเพราะปีใหม่ที่ผ่านมานั้นไม่ไปออกไปไหน อยากจะปาร์ตี้ย้อนหลังกันสักหน่อย นอกเหนือจากความอบอุ่นและความสนุกที่จะเกิดขึ้นแล้ว การจัดปาร์ตี้สิ่งที่จะขาดไม่ได้เลยก็คือเมนูอาหารแสนอร่อย ที่ให้ทุกคนได้รับประทานระหว่างการสังสรรค์ วันนี้อยากจะเสนอเมนูของว่างทานเล่นรับปาร์ตี้ มาฝากทุกคนค่ะ จะมีเมนูอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลยดีกว่า 1. กากหมูทอด กากหมูทอด เมนูของว่างทานเล่น ที่ไม่ว่าจะกินเล่น กินกับข้าว หรือจะเอาไปทำเป็นเมนูอื่น ก็อร่อยไม่หยอก เสียงกรุบกรอบเวลาที่เคี้ยวมันช่างเพลิดเพลินดีเหลือเกิน เพลินจนลืมไปเลยว่ากินเยอะพุงที่ป่องอยู่แล้วก็อาจจะป่องกว่าเดิมอีกก็ได้ แถมน้ำมันที่ได้จากการทำกากหมูเรายังสามารถเก็บน้ำมันหมูเหล่านี้ไว้ประกอบอาหารเมนูต่าง ๆ เพิ่มเติมได้อีกนะ 2. เกี๊ยวทอด เมนูของว่างทานเล่นที่สามารถรับประทานได้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ ได้ทานเมื่อไหร่เป็นต้องติดใจ คงหนีไม่พ้น “เกี๊ยวทอด” ไม่ว่าจะเป็นเกี๊ยวทอดเปล่า ๆ แล้วเอามาจิ้มกับน้ำจิ้ม หรือจะเป็นเกี๊ยวทอดไส้ต่าง ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กันแน่นอน ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารว่างที่ท่านเล่นเพลิน ๆ ได้ ถึงจะบอกว่าเป้นอาการว่างแต่ก็ทำให้อิ่มท้องได้เหมือนกันนะ แต่กอย่าท่านทานมากจนเกินไปเพราะเมนูทอดนั้นน้ำมันเยอะเดี๋ยวจะทำให้เกิดไขมันสะสมไม่ดีต่อสุขภาพร่างกายของเราสักเท่าไรนัก 3. ไก่เขย่า เมนูทานเล่นในงานปารณ์ตี้อีกหนึ่งเมนู ที่อร่อยเพลินเกินห้ามใจ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี เหมาะกับทุกเพศทุกวัยอย่างแน่นอนหรือจะเป็นกับแกล้มในวงเหล้าก็เข้ากันได้ดีเลยทีเดียว จะบอกว่าเป็นเมนูของว่างอย่างเดียวก้ไม่ใช่ เพราะเมนูสามารถนำมากินกับข้าวก็สามารถอยู่ท้องได้ทั้งวันเหมมือนกัน เป็นได้ทั้งอาการว่าง กับแกล้ม และเมนูหลักขนาดนี้ เมนูนี้ก็คงจะขาดไม่ได้อย่างแน่นอนเลยใช่ไหมละคะทุกคน เป็นยังไงกันบ้างคะกับสามเมนูของว่างที่เรานำมาวันนี้ ซึ่งเมนูของว่างนั้นมีอยู่อีกมากมายหลากหลายเมนู แต่ที่เรายกมาในวันนี้นั้นเป็นเมนูทีทำง่าย […]
รับประทานขนมแครกเกอร์คู่กับอะไรจึงจะอร่อย
ในยามเช้าที่เร่งรีบ ทุกคนก็ย่อมอยากที่จะหาอาหารเบเกอรี่ที่รับประทานอย่างง่าย ๆ มารองท้องก่อนออกไปทำกิจตามหน้าที่ของตัวเอง ซึ่งหนึ่งในนั้นนอกจากขนมปังแล้วก็ยังมีขนมแครกเกอร์ซึ่งเป็นขนมปังอบกรอบแบบเป็นชิ้นแผ่นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือมาสำเร็จ แต่ก็ไม่ได้ปรุงรสอะไรมาทำให้หลายคนรู้สึกว่าขนมแครกเกอร์ควรจะหาอะไรมารับประทานคู่กันจึงจะทำให้อร่อยได้ ซึ่งบอกเลยว่าหากรู้จักการรับประทานที่เข้าคู่ดีก็จะทำให้สามารถเป็นอาหารเช้ามื้อที่อิ่มหนำได้ดีมากเลยล่ะ วันนี้เราจึงจะมาแนะนำการรับประทานขนมแครกเกอร์คู่กับของกินต่าง ๆ ที่จะทำให้คุณรู้สึกว่ามันเป็นอาหารรองท้องอีกอย่างที่พลาดไม่ได้ ขนมแครกเกอร์คู่กับนมข้นหวาน ด้วยขนมแครกเกอร์มีความมันและเค็มในตัวจากเกลือที่โรยมาสำเร็จรูปบนขนมจึงควรมีความหอมหวานเข้าแทรกโดยการรับประทานจิ้มกับนมข้นหวานซึ่งเด็ก ๆ จะชอบกันมาก เพราะเหมือนได้รับประทานขนม A B C อย่างไรอย่างนั้นเลย แถมนมข้นหวานสมัยนี้ก็ถูกดัดแปลงให้มีหลากหลายรสไม่ว่าจะเป็นนมข้นหวานสีขาวแบบออริจินัล นมข้นหวานเฮลส์บลูบอย นมข้นหวานชา และอีกมากมายซึ่งเมื่อรับประทานไปแล้วความหวานปนเค็มแบบเข้มข้นจะทำให้ขนมแคกเกอร์มีความอร่อยและมันแบบเลี่ยนน้อยลงมากขึ้นจนอยากรับประทานอีกหลาย ๆ ครั้งเลย ขนมแครกเกอร์คู่กับทูน่า หากใครที่ชอบรับประทานอาหารคาวมากกว่าของหวาน เราขอแนะนำให้คุณนำทูน่าไปตักและวางลงบนแผ่นขนมแครกเกอร์แล้วรับประทานจะเป็นอะไรที่เข้าคู่กันลงตัวมาก เพราะความคาวของทูน่าและความมันจากตัวขนมปังกรอบแครกเกอร์จะทำให้เกิดความรู้สึกมัน ๆ ปนหวานหน่อยเหมือนรับประทานอาหารหนักในมื้อหนึ่งได้เลย นอกจากนี้ยังทำให้คุณได้รับสารอาหารครบถ้วนด้วย ด้วยขนมปังอบกรอบนี้สามารถรับประทานแทนข้าวได้เพราะทำจากแป้ง ขนมแครกเกอร์คู่กับแยมผลไม้ ขนมแครกเกอร์เป็นขนมรองท้องที่หากนำแยมผลไม้มาทาแล้วนำแครกเกอร์อีกแผ่นมาประกบเข้าด้วยกันพร้อมรับประทานก็จะเหมือนคุกกี้แสนอร่อยแบบฟิน ๆ เลยล่ะ แยมผลไม้จะมีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งทำให้คุณรู้สึกเย็นสดชื่นเวลารับประทาน อีกทั้งยังได้กากใยจากบางแยมที่ทำอย่างมีคุณภาพด้วย รับรองว่าหวาน มัน อร่อยครบรส สามารถทำแล้วนำใส่กล่องไปรับประทานต่อนอกบ้านก็ยังอร่อย โดยเฉพาะแยมสตรอว์เบอรี่กับแยมสัปปะรดนี่คือลงตัวสุดแล้ว #ขนมแครกเกอร์ #กินอะไรดี #ขนมปังอบกรอบ
ของว่างที่นิยมทำในวันคริสต์มาส
เมื่อถึงวันคริสต์มาสหลาย ๆ บ้านของชาวยุโรปก็มักจะจัดปาร์ตี้เฉลิมฉลองกันในครอบครัวหรือเชิญชวนเพื่อนฝูงมาร่วมรับประทานของร่อยกันในช่วงเย็นที่มีอากาศหนาวและหิมะที่โปรยปราย ซึ่งเดี๋ยวนี้เราอาจพูดได้ไม่เต็มปากว่ามีการจัดเทศกาลวันคริสต์มาสในบ้านเฉพาะประเทศแถบยุโรปสิ เพราะหลายประเทศแม้แต่ไทยเองก็มีบางบ้านที่จัดงานฉลองวันคริสต์มาสเหมือนกัน แน่นอนว่า 1 ปีมี 1 ครั้งก็ต้องทำของอร่อยให้เหมาะกับเทศกาลหน่อย โดยเฉพาะของว่างรองท้องนี่เด็ก ๆ จะชอบมากเลย ในวันนี้เราก็จะมาแนะนำของว่างยอดนิยมที่ทำกันในวันคริสต์มาสให้ทุกคนได้รู้กันค่ะ คุกกี้สีสันสดใสแห่งวันคริสต์มาส คุกกี้เป็นของว่างที่ขาดไม่ได้สำหรับวันคริสต์มาสเลยล่ะค่ะ เพราะถือได้ว่าเป็นหนึ่งในของหวานสัญลักษณ์แห่งคริสต์มาสนอกเหนือจากอมยิ้มที่ซานตาคลอสชอบมาก และหากเป็นชาวยุโรป พ่อแม่ของเด็ก ๆ ก็มักจะทำคุกกี้ที่มีหน้าตาสวยงามตกแต่งด้วยการโรยน้ำตาลไอซ์ซิ่ง บางทีก็ใส่เยลลี่ต่าง ๆ ลงในคุกกี้ให้กลายเป็นดวงตาคน บางทีก็ใส่น้ำตาลสีลงในตัวคุกกี้ รับประทานกันอย่างอร่อยไม่รู้ลืมเลยล่ะ นมมินต์แสนละมุนชื่นใจแห่งวันคริสต์มาส วันคริสต์มาสทุกพื้นที่ในโลกมักจะมีอากาศที่หนาวเย็น บางที่ก็ทำโกโก้แจกกัน แต่กับหลายบ้าน พวกเขามักจะทำนมมิ้นต์ที่เมื่อดื่มเข้าไปแล้วจะมีความสดชื่นและหอมกลิ่นใบมิ้นต์ที่สกัดในนมสดอยู่ในปากก่อนจะตามมาด้วยความหวานจากนม ส่วนใหญ่แล้วก็จะทำนมมิ้นต์แบบอุ่น ๆ เพราะถึงอย่างไรเวลารับประทานกันก็สามารถชื่นใจอยู่แล้ว แต่จะมีการเพิ่มท็อปปิ้งวิปครีมราดลงบนแก้วนมมิ้นต์ทุกแก้วพร้อมเยลลี่ด้วยเพื่อความละมุนลิ้นมากขึ้น นับเป็นเครื่องดื่มที่เย็นสดชื่นเหมาะกับวันที่มีอากาศหนาวจริง ๆ บางทีในวันที่มีอากาศหนาวก็ไม่จำเป็นต้องดื่มอะไรร้อน ๆ เสมอไปหรอกเนาะ ไก่ทอดกรอบแห่งวัดคริสต์มาส ไก่ทอดกรอบในวันคริสต์มาสเพิ่งกลายมาเป็นของว่างที่ฮิตกันในหมู่วัยรุ่นได้เพียงไม่กี่ปีโดยแนวคิดนี้หลัก ๆ ก็มาจากทางแถบเอเชียเรานี่ล่ะค่ะ โดยเฉพาะคนเกาหลีจะชอบไปนั่งร้านไก่ทอดกรอบและเคาท์ดาวน์กันพร้อมกับชูไก่ขึ้นด้วยรอยยิ้มซึ่งก็เป็นเมนูที่อร่อยลงตัวเมื่อรับประทานคู่กับของหวานมาก โดยไก่ทอดกรอบในวันคริสต์มาสมักจะเน้นหมักแป้งและผงฟูเพื่อให้มีเนื้อหนังกรอบ ๆ แบบหนา กัดเข้าไปแต่ละคำก็มีเสียงกรุบกรอบน่าอร่อยเป็นการเฉลิมฉลองความสุขไปด้วยในตัว ยิ่งไก่มาออกจากกระทะร้อน ๆ นี่ต้องรีบรับประทานเลย ฟินแน่นอ #ของว่าง #กินอะไรดี […]
พัฟโลวาแสนอร่อยต้อนรับคริสมาส ไม่ยาก สำหรับคนมีเตาอบ
พัฟโลวา ถ้าพูดชื่อขนมชนิดนี้พวกคุณจะรู้จักกันหรือเปล่า พัฟโลวา หรือ Pavlova เป็นขนมประจำชาติของนิวซีแลนด์ที่ถูกคิดค้นเพื่อเป็นที่ระลึกในการเดินทางมาเยือนประเทศออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ของนักบัลเล่ต์ชาวรัสเซีย วิธีการทำ พัฟโลวา ที่คล้ายกับการทำเมอร์แรงของฝรั่งเศสอาจจะดูยากไปสักนิดแต่จริง แล้วง่ายมากเลยต่างหาก เพราะฉะนั้นเพื่อเป็นกาต้อนรับฤดูหนาวที่กำลังเข้ามารวมถึงเทศกาลคริสมาส วันนี้พวกเราจึงจะมาสอนทุกคนทำพัฟโลวาแสนอร่อย น่าสนใจว่าจะออกมาเป็นแบบไหน ส่วนผสมตัวพัฟโลวา ไข่ขาว 4 ฟอง น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง ครีมออฟทาร์ทาร์ ½ ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ วนิลา 1 ช้อนชา ผลไม้ที่ตัวเองชอบเพื่อตกแต่งหน้าตามที่ต้องการ ส่วนผสมครีม ครีมสด 1 ½ ถ้วยตวง น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา วิธีทำ เซ็ตเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียสก่อนเป็นอันดับแรก เตรียมถ้วยเปล่า 2 ใบ แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกันให้เรียบร้อย เตรียมเครื่องตีให้พร้อมถ้าไม่อยากปวดมือเพราะใช้ตะกร้อด้วยตัวเอง ใส่ไข่ขาวลงไป ตามด้วยวนิลาและครีมออฟทาร์ทาร์ หรือเกลือโพแทสเซียมของกรดทาทาริกที่มีลักษณะคล้ายผงแป้ง เปิดเครื่องตีที่ความเร็วต่ำหรืออย่างที่บอกว่าหากไม่มีเครื่องมตีก็สามารถใช้การตีมือด้วยตะกร้อแทนได้เหมือนกัน เคมื่อการตีส่วนผสมรอบแรกเข้ากันเป็นที่เรียบร้อยแล้ว […]
บานอฟฟี่ ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านแบบไม่ใช้เตาอบ
คุณกำลังมองหาขนมที่มีรสชาติหวานชุ่มฉ่ำจากครีมอยู่หรือเปล่า ขนมที่เพียงแค่ได้ลิ้มลองเนื้อเค้กผสมกับครีมตัดด้วยความหวานหอมจากกล้วยก็สามารถละลายในปากได้อย่างน่าอัศจรรย์ บานอฟฟี่ ใครที่กำลังตามหาวิธีการทำขนมชื่อนี้แบบง่ายๆ อยู่ล่ะก็ คุณมาถูกทางแล้ว!! เพราะว่าวันนี้พวกเราได้นำสูตรวิธีการทำ บานอฟฟี่ แบบง่ายๆ ทำเองได้ที่ผ่าน และที่สำคัญก็คือไม่ใช้เตาอบด้วย มาฝากทุกคนกันแล้วค่ะ!! ส่วนผสม บิสกิต 310 กรัม เนยที่ละลายแล้ว ½ ถ้วยตวง น้ำตาลขาวปกติทั่วไปที่มี 1 1/3 ถ้วยตวง น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง เกลือเล็กน้อย นมสดรสจืด ½ ถ้วยตวง เนยสดรสจืด 1/3 ถ้วยตวง กล้วยหอม 2 ลูก (โดยประมาณ) น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ วิปครีม ผงกาแฟ (เพื่อตกแต่ง) วิธีทำ เตรียมเครื่องปั่นให้พร้อม ใส่บิสกิตทั้งหมดตามสัดส่วนที่ระบุข้างต้นลงไป จนกระทั่งกลายเป็นบิสกิตป่นแล้วจึงใส่เนยละลายแล้วตามลงไป ปั่นต่อให้ละเอียดมากๆ แล้วจึงหยุด เตรียมพิมพ์ให้พร้อมถามทรงที่ตัวเองชอบ แนะนำขนาด 9 นิ้วและใส่บิสกิตที่ผ่านการปั่นแล้วลงไป กดให้แน่นกับพิมเป็นฐานและขอบโดยใช้ช้อนในการเกลี่ยและกดเอา เสร็จแล้วจึงนำไปเข้าตู้เย็นเป็นเวลา […]