ซุปมิโซะมะระ เมนูคลีนๆ แบบญี่ปุ่น
ใครเป็นสาวกแนวอาหารญี่ปุ่น ที่ส่วนใหญ่มักจะรู้ว่าอาหารญี่ปุ่นจะเน้นแนววัตถุดิบที่สดใหม่ และรสชาติปรุงแต่งน้อยที่สุด เน้นความหวาน หอมที่ตัววัตถุดิบมาเป็นอันดับแรกดังนั้นอาหารญี่ปุ่นจึงถือว่าเป็นอาหารที่มีส่วนให้อายุยืนยาวเหมือนคนญี่ปุ่นที่ปัจจุบันมีผู้สูงอายุมากเป็นประเทศต้นๆ อาหารชามนี้มีทั้งผัก และของที่มีประโยชน์อย่างเต้าหู้นิ่ม และมะระที่ไม่ต้องกลัวขมเพราะมีวิธีช่วยให้รสชมน้อยลงได้ วัตถุดิบ และเครื่องปรุง (สำหรับกิน 2 คน) 1.มะระขี้นก 3 ลูก หรือมะระลูกใหญ่ 1 ลูก 2.แครอทหั่นฝอยเล็กน้อย 3.เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำสะอาด 500 มล. 5.เบคอน 2 แผ่น หั่นเป็นเส้น หรือสี่เหลี่ยม 6.เนื้อปลาแห้ง หรือผงดาชิ (อาจเลือกใช้เป็นโครงไก่แทนได้) 7.เต้าหู้นิ่ม 1 แพ็ค 8.ไข่ไก่ 1 ฟอง วิธีทำ 1.นำมะระขัดด้วยเกลือ แล้วล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ แล้วนำต้มน้ำเดือดที่ใส่เกลือใช้เวลาต้มนาน 15 นาทีต่อรอบ โดยใช้ไฟกลาง ทำแบบนี้ 2 รอบ แล้วตักมะระขึ้นพักไว้ 2.ทำน้ำซุปโดยการนำปลาแห้งดาชิ ต้มน้ำเดือด หรือโครงไก่เพื่อทำน้ำซุป ไม่ควรเกิน […]
ทำความรู้จักกับ “โรตีสายไหม” ของดีแห่งอยุธยา
หลาย ๆ คนที่เคยขับรถผ่านถนนสายเอเชียหรือไปท่องเที่ยวที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยาน่าจะเคยเห็นป้ายโรตีสายไหมตั้งขายคู่กับร้านเรียงรายริมทางให้เห็นกันมากมายจนชินตา แต่ไม่สงสัยบ้างหรือว่าโรตีสายไหมอยุธยาที่เราเห็นกันนี้มีความเป็นมาอย่างไร เหตุใดสายไหมหวาน ๆ จึงถูกนำไปผสมเป็นไส้ให้แป้งโรตีได้ทั้งที่ประเทศอื่นไม่มีเหมือนเลย หากอยากรู้เกี่ยวกับที่มาของโรตีสายไหม วันนี้เราจะมาอธิบายให้ฟังเอง โรตีสายไหมคืออะไร? โรตีสายไหม เป็นขนมดังประจำจังหวัดพระนครศรีอยุธยามานมนาน โดยมีความแตกต่างจากโรตีปกติตรงที่จะมีการนำเส้นสายไหมมาใส่ลงบนแป้งโรตีที่สุกแล้วก่อนจะพันรอบ ๆ และรับประทานอย่างเอร็ดอร่อย โดยตัวแป้งโรตีกับตัวสายไหมจะแยกต่างหากเป็นชุดนึง เวลารับประทานคุณสามารถหยิบเส้นสายไหมมาลงบนแป้งโรตีได้ตามปริมาณมากหรือน้อยเท่าที่ต้องการเลย เพราะบางคนก็ชอบรสหวานไม่มาก เน้นแป้ง แต่บางคนก็ชอบเน้นทั้งแป้งและสายไหมแบบแน่น ๆ เป็นขนมตามใจฉันที่ถูกใจสายกินจริง ๆ ที่มาของโรตีสายไหม โรตีสายไหมอาจเป็นขนมที่คุณเห็นมาตั้งแต่เด็กจนหลายคนไม่สนใจที่มา แต่ในความอร่อยของโรตีสายไหมนั้นแฝงด้วยเรื่องราวมากมายที่ผ่านการผิถีผิถันและกาลเวลามาอย่างเนิ่นนานที่คุณควรจดจำ โดยเรื่องราวทั้งหมดเริ่มจาก “บังเปีย แสงอรุณ” ชาวมุสลิมที่ย้ายเข้ามาอยู่ในไทยและอาศัยในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ครอบครัวของเขาประกอบอาชีพหลักโดยการทำนา แต่ด้วยความที่บังเปียเป็นคนชอบทำขนมหวานจึงได้ทำโรตีปกติมาเร่ขายตามสถานที่ต่าง ๆ ในจังหวัดพระนครศรีอยุธยาซึ่งก็ขายพอได้บ้าง จวบจนวันหนึ่งที่บังเปียรู้สึกว่าการคนน้ำตาลพอเวลานานไปจะแข็งตัวจึงได้ลองคิดสูตรใหม่โดยนำน้ำตาลที่แข็งตัวมาทำให้เกิดการยืดจนได้เป็นเส้นสายไหมขึ้นมา พอลองชิมนำไปเข้าคู่กับโรตีแล้วก็ปรากฏว่าอร่อยและมีความแปลกใหม่ดีจึงได้นำโรตีสายไหมไปขายเช่นเดิมและได้ผลตอบรับจากลูกค้าดีมากในทุกวัน แม้แต่คนต่างจังหวัดที่มาตามแหล่งท่องเที่ยวก็ยังมาซื้อโรตีสายไหมของบังเปีย สุดท้ายเขาก็ได้สืบต่อสูตรโรตีสายไหมแก่ลุกหลานและขยายกิจการไปอย่างกว้างขวางจนครอบคลุมทั่วพระนครศรีอยุธยากลายเป็นของขึ้นชื่อในที่สุด ในระยะแรกโรตีสายไหมจะเป็นแป้งสาลีที่ผสมเกลือและน้ำตาลธรรมดาแบบโรตีทั่วไป แต่เวลานี้ได้มีการประยุกต์ให้พิเศษขึ้นโดยผสมกับน้ำสตรอเบอรี่ ใบเตย และอื่น ๆ จนได้แผ่นแป้งที่มี่ความหอมกลิ่นส่วนผสมธรรมชาติที่ไม่เหมือนใคร รสชาติความอร่อยของโรตีสายไหม โรตีสายไหมนั้น ในส่วนของตัวแผ่นแป้งโรตีจะมีความนุ่ม หอมกลิ่นส่วนผสมใบเตยที่หาซื้อได้ทั่วไปในพระนครศรีอยุธยามาก และเมื่อนำตัวเส้นสายไหมที่มีการผสมน้ำองุ่น น้ำสตรอเบอรี่ประยุกต์เช่นเดียวกันจึงทำให้เกิดความหอมและรู้สึกสดชื่นไปกับสีสันสวยงามของตัวสายไหมที่ตัดกับแป้ง รับประทานครั้งเดียวแล้วจะติดใจจนอยากรับประทานอีกจนหมด 1 ชุดเลย ขอบคุณภาพจาก food.grab […]
ความแตกต่างในรสชาติอาหาร 4 ภาคของไทย
ในแต่ละภูมิภาคของประเทศไทยล้วนแล้วมีวัฒนธรรมและประเพณีที่แตกต่างกันตามลักษณะภูมิประเทศที่พวกเขาจะต้องสร้างมันขึ้นมาเพื่อให้สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมนั้น ๆ ได้ วัฒนธรรมด้านรสชาติของอาหารที่ปรุงเป็นเอกลักษณ์ในภาคต่าง ๆ ของประเทศไทยก็เป็นหนึ่งในวัฒนธรรมประจำภาคที่บ่งบอกถึงตัวตนอย่างชัดเจน ดังนี้ รสชาติอาหารภาคกลาง ภาคกลางเป็นภูมิภาคราบลุ่ม แม่น้ำไหลผ่านมีการตกตะกอนและดินดอนมากมายเกิดขึ้น จึงเหมาะสมกับการการทำนาเป็นหลัก อากาศจะอบอุ่น ไม่ร้อนมาก วัตถุดิบจึงมักหลากหลายหาได้ไม่ยาก อาหารภาคกลางจะเน้นไปทางรสชาติเค็มและหวาน เผ็ดขนาดพอดีในระดับกลางตามมาตรฐานที่คนทั่วไปสามารถรับประทานได้โดยอาหารที่มีชื่อเสียงประจำภาคก็เช่น ต้มยำกุ้ง แกงเทโพ น้ำพริกมะขาม พะแนงเนื้อ ปลาทูต้มเค็ม ข้าวคลุกกะปิ เป็นต้น รสชาติอาหารภาคเหนือ ภาคเหนือมีลักษณะภูมิประเทศที่เป็นภูเขาสูง ทิวเขาสลับสับซ้อน อยู่สูงจากระดับน้ำทะเล มีลักษณะคล้ายแอ่งกระทะจำนวนมากจึงทำให้พื้นที่แถบภาคเหนือมีสภาพอากาศที่หนาวเย็นง่าย การใช้ชีวิตของผู้คนจึงเป็นไปอย่างไม่เร่งรีบ คนเหนือมักจะเป็นคนที่เรียบง่าย พูดช้า ใจเย็น อาหารภาคเหนือเองจึงเป็นอาหารที่มีรสชาติไม่เผ็ด เน้นความหวานเป็นหลัก และส่วนใหญ่จะเป็นน้ำพริกกับแกงร้อน ๆ เช่น แกงโฮะ แกงฮังเล น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม รับประทานคู่กับผัก เป็นต้น รสชาติอาหารภาคใต้ ภาคใต้มีลักษณะภูมิประเทศเป็นคาบสมุทรแคบและยาวกว้าง ขนาบด้วยทะเลทั้งสองด้าน คือ อ่าวไทยทางด้านตะวันออกและทะเลอันดามันทางด้านตะวันตก อีกทั้งยังมีทิวเขาหินปูนมากมาย มีเกาะน้อยใหญ่เต็มไปด้วยผู้คนหลากหลายเชื้อชาติ โดยเฉพาะมุสลิมทำให้อาหารส่วนใหญ่ มีดินแดนติดกับมาเลเซียทำให้อาหารภาคใต้ได้รับอิทธิพลจากมาเลเซียมาก มีการใช้เครื่องเทศสมุนไพรและผงกะหรี่ในอาหารเป็นส่วนประกอบหลักหลายอย่าง เช่น แกงไตปลา […]
อาหารเช้า สาย Heathy ห้ามพลาด!!!
สำหรับสาว ๆ คนไหนที่ต้องการมื้อเช้าเเบบ Heathy Heathy นะคะ เเต่ไม่มีเวลาทำเลย คนรู้ใจก็ยังไม่มี เลยไม่รู้จะทำยังไงดี วันนี้เราเลยอยากจะมาเเนะนำสาว ๆ ที่ต้องการมื้อเช้า เเต่ไม่มีเวลาค่ะ เพราะ อาหารเช้าเเต่ละอย่างที่เราได้เอามานั้น ใช้เวลาไม่นานเลย เพียงเเค่ใช้เวลาไม่กี่นาที ก็เสร็จเเล้ว ไม่เสียทั้งเวลา ไม่เสียทั้งสุขภาพเลยนะคะ ถ้าอยากรู้เเล้ว ไปดูกันเลยค่ะ ว่าเราจะมานำเสนออาหารอะไรให้เพื่อน ๆ ได้ลองไปหัดทำกันบ้าง ไปดูกันเลยจ้าา 1.ขนมปังกระเทียมมะขือเทศไข่ดาว สำหรับเมนูนี้นะคะเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่าย ๆ เลยค่ะ เพียงเเค่มีไข่ ขนมปังปิ้งเเละมะเขือเทศ ก็สามารถทำได้เเล้ว เเละใช้เวลาเเต่ไม่กี่นาทีเองค่ะ ส่วนประกอบ กระเทียมสับ 1 ถ้วย มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ผล ไข่ไก่ใหญ่ 4 ฟอง เกลือ พริกไทยบดหยาบ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ ขนมปังปิ้งหั่นสไลซ์ 4 ชิ้น วิธีการทำ เอาขนมปังทั้ง 4 […]
อร่อยจริง ต้องลอง 5 อาหารเยอรมัน
อาหารเยอรมันหากใครที่ได้ไปเยือนถึงที่แต่ยังไม่รู้ว่าจะต้องทานอะไร เพราะเยอรมันไม่ได้มีแค่ไส้กรอกกับเบียร์หรือขาหมูทอดเพียงเท่านั้นวันนี้เราจึงมีอาหารเยอรมัน 5 อันดับต้นๆ ที่คนนิยมทานกันเมื่อไปถึงจะมีอะไรบ้างนะลองไปดูกันได้เลย 1.bratwurst and sauerkraut sauerkraut สำหรับคนไทยอาจจะไม่คุ้นหูนะแต่ถ้าพูดว่ากะหล่ำปลีดองน่าจะเข้าใจกันได้เป็นอย่างดีเมนูนี้เป็นไส้กรอกเยอรมันแท้ๆเ สิร์ฟมากับกะหล่ำปลีดองทำให้การทานไส้กรอกไม่เลี่ยนจนเกินไปใครมาถึงจะต้องพลาดไม่ได้กับการสั่งเมนูนี้ 2. Curry wrest อย่างที่บอกกันมาเยอรมันก็ต้องทานไส้กรอกซึ่งเมนูนี้ส่วนใหญ่จะได้ทานในเมืองเบอร์ลินเพราะเป็นเมนูที่ปรุงรสด้วยผงกระหรี่บนไส้กรอกหรือบางส่วนอาจใช้ผงกะหรี่โรยหน้าราดด้วยซอสมะเขือเทศแบบชนิดชุ่มฉ่ำทำให้ได้รสชาติไปอีกแบบหนึ่งใครที่ไปถึงเมืองเบอร์ลินต้องไม่พลาดกับการสั่งเมนูนี้อย่างแน่นอน 3. Rouladen ใครที่ไม่ทานเนื้อวัวคุณจะต้องเลี่ยงการไปที่เยอรมันเพราะเมนูนี้เป็นเมนูที่ทำจากเนื้อวัวแล่มาเป็นแผ่นบางด้านในสอดไส้ไปด้วยผักและแฮม ซึ่งผักเหล่านั้นจะเป็นผักดองเช่น แตงกวาดอง ผักกาดขาวและเสริมรสด้วยมัสตาร์ดม้วนมาเป็นโรลราดมาด้วยน้ำซอสที่แต่ละร้านก็มีสูตรไม่เหมือนกันแถมมีเครื่องเคียงมาเป็นมันบดหรือ Fusili ที่บ้านเราเรียกกันติดปากว่ามักกะโรนีเกลียว 4. Rartoffel Poffer ฟังจากชื่ออาจจะไม่ทราบเลยว่าเป็นอะไรแต่ถ้าพูดเป็นภาษาไทยง่ายๆ เลยก็คือแพนเค้กมันฝรั่งซึ่งมีส่วนประกอบหลักๆก็คือมันฝรั่งตีรวมกับแป้งไข่และหัวหอมซึ่งเวลาเสิร์ฟทางเยอรมันเขาจะเสิร์ฟมาคู่กับครีมรสเปรี้ยวเวลาทานคู่กันรับรองได้ว่าอร่อยลืมแน่นอน 5.KasesPatzle เมนูยอดฮิตที่คล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยวซึ่งทางเยอรมันจะทานคู่กับชีสเสริมความอร่อยด้วยหัวหอมย่างและในบางร้านก็เสริฟมากับกระทะร้อนทำให้รสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น เหมาะอย่างยิ่งกับคนที่ไม่ชอบทานเนื้อ อาหารเยอรมันในเหล่านี้แม้ในบ้านเราจะไม่ค่อยเป็นที่นิยมแต่ถ้าหากคุณชื่นชอบในการทานเบียร์และไส้กรอกเยอรมันคุณควรจะลองสั่งอาหารเหล่านี้มาทานเพื่อให้ได้รู้จักกับการทานอาหารประเทศเยอรมันให้มากขึ้น ขอบคุณภาพจาก marions-kochbuch , tasteatlas , tasteofhome , facebook และ wikipedia #อาหารเยอรมัน #ไส้กรอกเยอรมัน #กินอะไรดี
5 เมนูอาหาร นิยมทำในวันไหว้ตรุษจีน
ตรุษจีนเป็นประเพณีการขึ้นปีใหม่ของคนจีนและของคนไทยเชื้อสายจีน ที่นิยมนำสิ่งของที่เป็นมงคลต่างๆ มาไหว้ขอพรบรรพบุรุษและนอกจากนี้เทศกาลตรุษจีนยังนับเอาวันสำคัญ 3 วัน มาเพื่อการเฉลิมฉลองวันปีใหม่ด้วย โดยมี 3 วันที่ว่านี้คือ วันจ่าย วันไหว้และวันเที่ยว ซึ่งหลักสำคัญของวันไหว้คือการอาหารที่เป็นมงคลมาใช้สำหรับการไหว้ วันนี้เราจะมาทำความรู้จัก 5 เมนูอาหารที่นิยมทำให้วันตรุษจีนกัน 1.ปูอบวุ้นเส้น ถือเป็นเมนูที่อาจจะไม่ค่อยเห็นกันในวันตรุษจีน แต่ทราบหรือไม่ว่า ปู เป็นสัญลักษณ์ของความยิ่งใหญ่ คล่องแคล่วและความเจริญก้าวหน้า มาพร้อมกับวุ้นเส้น ที่มีความหมายสื่อถือความมีอายุยืนยาว ถือเป็นเมนูที่เหมาะกับการไว้ไหว้ในวันตรุษจีน 2.เป็ดพะโล้ อาหารยอดนิยมในวันตรุษจีน ที่ทุกบ้านต้องมีไว้สำหรับการไหว้ เพราะเป็ดคือสัญลักษณ์ของความสะอาด ความบริสุทธิ์ การมีความสามารถและการทำงานที่ดี ชาวจีนจึงนิยมนำเป็ดพะโล้มาไว้สำหรับการไว้ในวันตรุษจีน และเมนูเป็ดพะโล้ยังถือเป็นอาหารที่ต้องใช้เวลาในการทำอย่างพิถีพิถัน เป็นอาหารที่น่าทานอีกด้วย 3.ผลไม้มงคลต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นส้มหรือแอปเปิ้ลก็นิยมนำมาเป็นอาหารที่ใช้สำหรับการไหว้ เพราะผลไม้สองอย่างนี้ แสดงให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ ความมั่งคั่ง มั่งมี จึงเป็นผลไม้ยอดนิยมสำหรับไหว้ 4.ปลาเก๋านึ่ง ปลาเก๋าคือสัญลักษณ์ของการอยู่ร่วมกันและความอุดมสมบูรณ์ นอกจากนี้ ปลาเก๋านึ่งยังเป็นอาหารที่เป็นแหล่งรวมของโปรตีนจากปลา พร้อมด้วยรสชาติที่อร่อยเป็นอาหารย่อยง่าย ที่เหมาะกับการไหว้และการรับประทานในวันตรุษจีน 5.ผัดหมี่ซั่ว ชาวจีนนิยมนำหมี่ซั่วมาใช้เป็นอาหารสำหรับไหว้เจ้า เนื่องจากความเชื่อของเรื่องการมีอายุที่ยืนยาว ซึ่งหมี่ซั่วเปรียบเสมือนการมีอายุยืน การไหว้ในวันตรุษจีนถือเป็นประเพณีที่สำคัญของชาวจีน เพราะชาวจีนให้ความสำคัญแก่บรรพบุรุษเป็นอย่างมาก เพราะถือว่าบรรพบุรุษเป็นผู้สร้างสิ่งต่างๆ ให้แก่ลูกหลานได้สืบทอดต่อ จึงได้มีการนำอาหารที่ดีๆ […]
เปิดตัววิธีทำกิมจิต้นตำรับจากเกาหลี ทำง่ายขนาดนี้ ไม่ทำไม่ได้แล้วไหม!!
อาหารต่างชาติใครว่าทำยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการที่ประเทศไทยของเรามีสะใภ้เกาหลีเป็นสิบล้านคนก็ทำใหพวกเราๆ ต้องหัดทำอาหารเกาหลีเอาไว้ให้สามีในอนาคตกินใช่หรือเปล่า ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มจาก กิมจิ อาหารต้นตำรับของเกาหลีดีกว่า ดูสิว่าจะยากจริงอย่างที่มีคนเปรยๆ มาไหม ส่วนผสม ผัดกาดขาว 1 หัว น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง แป้งเอนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ หัวไชเท้า 1 หัว แครอท 1 หัว ตะไคร้ ผักชี หอมผักชี กระเทียม ½ ถ้วยตวง ขิง 2 ช้อนชา หัวหอมใหญ่ 1 ถ้วยตวง น้ำปลา 1 ½ ถ้วยตวง Saeujeo ¼ ถ้วยตวง พริกป่น 1 ถ้วยตวง วิธีทำ ล้างผักกาดขาวและหัวแช่น้ำโดยแยกออกเป็นใบๆ เลือกใบที่สดและสวย จากนั้นโรยเกลือบนใบผักกาดขาวทีละใบ ใบละประมาณ 2 […]
นมสดทอดแสนอร่อย ทำที่บ้านได้ง่ายๆ
วันลอยกระทงสำหรับคนไม่ไปลอยที่ไหน ทุกคนมีแพลนทำอะไรทานที่บ้านกันแล้วหรือยัง เมนูง่ายๆ ที่ใช้วัสดุในบ้านไม่กี่อย่างก็สามารถสร้างสรรค์ออกมาได้ง่ายแบบไม่น่าเชื่อ ยกตัวอย่างเช่น นมสดทอดเป็นไงล่ะ อร่อยถูกใจ ง่ายต่อการทำ แค่ใช้เวลาในบ้านไม่กี่ชั่วโมงก็จะได้ขนมอร่อยๆ มาทานกันแล้วนะ ส่วนผสม แป้งข้าวโพด ½ ถ้วยตวง น้ำตาล ½ ถ้วยตวง นมสด 2 ถ้วยตวง แป้งเอนกประสงค์ 1/3 ถ้วยตวง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง เกร็ดขนมปัง วิธีทำ เตรียมกระทะไว้โดยอย่าพึ่งตั้งไฟ ใส่แป้งข้าวโพดและน้ำตาล ½ ถ้วยตวงลงไปก่อน คนให้ส่วนผสมทั้ง 2 อย่างเข้ากันสักเล็กน้อยแล้วจึงเทนมปริมาณ 2 ถ้วยตวงตามลงไปคนต่ออีกประมาณ 2 นาที ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลางพร้อมกับค่อยๆ คนนมและแป้งข้าวโพดที่ผสมกันเรียบร้อยแล้วไปเรื่อยๆ จนกว่าตัวของนมและแป้งข้าวโพดที่ผสมกันจะเหนียว จับตัวกันเป็นก้อนๆ ไม่เหลวเหมือนตอนแรก ปิดไฟและเตรียมกล่องหรือพิมพ์หามี นำกระดาษไขห่อภายในของกล่องหรือพิมพ์ทั้งหมดรอบด้าน ก่อนที่จะเทตัวของนมและแป้งข้าวโพดที่ผสมกันแล้วจนเหนียวหนืดลงไปทั้งหมด เกลี่ยให้ตัวของนมกระจายตัวกันออกมาและนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เช็คตัวนมว่าถ้าหากไม่ติดมือแล้วก็แกะออกจากพิมพ์ทันที แต่ถ้ายังเหลวติดมืออยู่ก็แนะนำให้นำกลับไปแช่ตู้เย็นต่ออีก […]
ชีสเค้กอย่างง่าย สำหรับคนไม่มีเตาอบ รับประกันความอร่อย
เอาใจคนไม่มีเตาอบมาก็มาก คราวนี้สงสัยว่าคงจะได้ฤกษ์มาหาคนที่มีเตาอบกันบ้างแล้วกับการสอนทำชีสเค้กแบบที่ใช้เตาอบ แต่ว่าวิธีการทำง่ายมาก รับประกันได้เลยว่ามือใหม่หัดทำก็สามารถทำชีสเค้กออกมาได้ไม่ต่างไปจากมือโปร ส่วนผสม บิสกิต 300 กรัม เนยละลาย ½ ถ้วยตวง ครีมชีส 450 กรัม Sour cream 1 ¼ ถ้วยตวง น้ำตาลททรายขาว ¾ ถ้วยตวง น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ แป้งเอนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 3 ฟอง วิธีทำ เตรียมเครื่องปั่นของคุณให้พร้อมและใส่บิสกิต 300 กรัมลงไป หากไม่สามารถกะปริมาณได้ก้ใช้เป็นบิสกิตประมาณ 3 ถ้วยตวงประมาณนั้น จากนั้นเปิดเครื่องปั่นให้ละเอียด เตรียมถ้วยเปล่า 1 ใบ เทบิสกิตปั่นละเอียดลงไปตามด้วยเนยที่ผ่านการให้ความร้อนจนละลายแล้วปริมาณ ½ถ้วยตวง คนให้ตัวบิสกิตและเนยผสมกันจนเนียนเป็นเนื้อเดียวแล้วจึงหาพิมพ์ขนาด 18 เซนติเมตร มาใส่เป็นตัวรองรับชีสเค้ก หากไม่ได้ก็ให้ปรับพิมพ์ไปตามอุปกรณ์ที่ตัวเองมี เทบิสกิตลงในพิมพ์ กดให้ตัวบิสกิตติดกับฐานพิมพ์แน่นๆ […]
เงินน้อยก็อร่อยได้ กับ 6 เมนูสุดประหยัด
ในช่วงเศรษฐกิจแบบนี้ยังมีเมนูที่สามารถช่วยให้คุณประหยัดเงินแถมยังอร่อยไม่ใช่เพียงทำที่บ้านกระทั่งเด็กที่อยู่หอก็สามารถหาทำได้เมนูเหล่านี้จะมีเมนูอะไรบ้างแล้วจะอร่อยขนาดไหนวันนี้เรามีมาแนะนำกันถึง 6 เมนูจะมีอะไรบ้างนั้นไปดูกันได้เลย 1.มาม่าไข่ดาวน้ำมันงา มาม่าธรรมดาที่จะไม่ธรรมดาอีกต่อไปเพราะเป็นมาม่าที่คลุกด้วยเครื่องปลุกผสมน้ำมันงา โรยโดยหอมเจียวกรุบกรอบ อีกทั้งยังมีไข่ดาวที่คุณสามารถเลือกความสุกของไข่ได้ด้วยตัวเองรับรองเลยว่าเป็นเมนูประหยัดที่อร่อยไม่แพ้อาหารจานดังแน่นอน 2.กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา กะหล่ำปลีเพียงหัวเดียวสามารถทำทานได้ทั้งครอบครัววิธีทำก็ไม่ยุ่งยากแถมยังสามารถทานได้หลากหลายไม่ว่าจะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานเล่นๆ ก็สามารถทานได้ทั้งนั้น 3.หมูสับปั้นทอด เมนูหมูๆในราคาประหยัด แต่อร่อยแบบไม่หมูเลยทีเดียวเป็นเมนูที่คุณสามารถสอนเด็กๆ ทำได้และช่วยกันทำรับรองได้ว่าอร่อยอย่างบอกไม่ถูกเลยทีเดียว ทานคู่กับน้ำจิ้มอาจาด หรือจะทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ ก้อนเดียวรับรองได้ว่าไม่พอต้องขอสองอย่างแน่นอน 4.ไข่เจียวเห็ดหูหนู อีกระดับของไข่เจียว แค่เพียงมีเห็ดหูหนูติดบ้านก็จะได้ไข่เจียวที่ไม่เหมือนใครทั้งยังมีความกรุบกรอบได้วิตามินจากเห็ดหรืออาจเพิ่มหอมใหญ่ มะเขือเทศ พริกหวานหั่นเตาลงไปด้วยก็เสร็จแล้วทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองได้ว่าอร่อยแน่นอน 5.ไข่ยัดไส้ ไข่ยัดไส้เมนูที่สามารถทำทานได้ไม่ยากเครื่องปรุงก็ไม่ยุ่งยากและยังทำให้เด็กๆ ได้ทานผักไปพร้อมๆ กับไข่เจียวที่ห่ออยู่รับรองได้ว่าอร่อยจนลืมอาหารนอกบ้านเลยทีเดียว 6.มาม่าคาโบนาร่า ชื่อเมนูแสนหรูหราแต่ใช้วัตถุดิบที่มีในบ้านในราคาประหยัด เพียงมีนม มาม่า เบคอน เท่านี้ก็ได้อาหารเลิศหรูระดับภัตตาคารแล้วหากอยากให้ครบสูตรเพียงแค่ใส่ชีสลงไปในมาม่าก็ได้รสชาติของคาโบนาร่าแท้ๆ กันเลยทีเดียว กับข้าวแต่ละอย่างหากมีของอยู่แล้วก็ไม่จำเป็นต้องไปหาซื้อใหม่ เพียงแค่ปรับเพิ่มลดของที่ต้องใช้ก็สามารถทำให้คุณได้เมนูที่ประหยัดค่ากับข้าวไปได้อีกหลายมื้อ และควรทำทานแต่พอดีไม่ควรทำเยอะจนเหลือมากไป เพราะเมื่อนำไปอุ่นทานใหม่รสชาติจะไม่อร่อยเท่ากับทำเสร็จใหม่ๆ นั้นเอง ขอบคุณภาพจาก สร้างสรรค์เมนูไข่ , cpbrandsite , goldkitchenmenu , storyandyann และ pantip #เมนูประหยัด #เงินน้อยก็อร่อยได้ #กินอะไรดี