เมนูเส้นกับยากิโซบะ เป็นอาหารญี่ปุ่นประเภทบะหมี่ผัด
เมนูเส้นกับยากิโซบะ ยากิโซบะเป็นอาหารญี่ปุ่นประเภทบะหมี่ผัดโซบะมีความหมายว่าบักวีต แต่ในความเป็นจริงแล้วเส้นยากิโซบะทำมาจากแป้งสาลีผสมไข่ไก่ คล้ายบะหมี่จีนเรียกว่า ชูกาเม็ง ยากิโซบะมีที่มาจากเฉ่าเมี่ยนบะหมี่ผัดของจีนมีการแพร่หลายในร้านขายอาหารข้างถนนในญี่ปุ่นช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ยากิโซบะคือการผัดเส้นชูกาเม็งผัดเข้ากับซอสยากิโซบะ และมีการใส่เนื้อสัตว์เติมเข้าไปด้วย ทั้งยังนิยมใช้กะหล่ำปลี , หอมใหญ่ และแครอทเพิ่มเข้าไปในกระทะอีกด้วย วันนี้เรามีขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และการทำเมนูเส้นกับยากิโซบะมาฝากทุกคนกันนะคะ ขั้นตอนการทำเมนูยากิโซบะ ขั้นตอนการทำเมนูเส้นกับยากิโซบะเริ่มจากเราต้องทำการเตรียมวัตถุดิบให้เรียบร้อยก่อน วันนี้เรามาเริ่มจากการเตรียมส่วนผสมในการทำซอสกันนะคะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ วูสเตอร์ 4 ช้อนโต๊ะ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำเมนูยากิโซบะ เส้นยากิโซบะ 1 แพ็ค เนื้อหมู 100 กรัม กะหล่ำปลี 3 ใบ หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก แครรอท 1 หัว ต้นหอม 2 ต้น ขั้นตอนการทำเมนูยากิโซบะ ขั้นตอนที่ 1 […]
ขาหมูทอดกรอบ เป็นเมนูที่สามารถรับประทานได้ทุกโอกาสการจัดงานเลี้ยง
เลิกงานกลับมาถึงบ้านเปิดตู้เย็นมาเจอขาหมูแต่ไม่รู้จะเอาไปทำเมนูอะไรดี ต้มขาหมูดีไหมนะ เอาไปขาหมูไปย่างดีไหมนะ ใครที่เบื่อกับเมนูอาหารในแต่ละวันบ้างวันนี้เรามีเมนูทอด ทอด กับขาหมูทอดกรอบมาฝากทุกคนกันนะคะ เมนูขาหมูทอดกรอบเป็นเมนูที่สามารถรับประทานได้ทุกโอกาสการจัดงานเลี้ยง งานสังสรรค์ซึ่งมักจะมีเมนูขาหมูทอดกรอบเป็นเมนูในรายการอาหารเราอาจจะคิดว่าทำอย่างแน่นอนเลย ขั้นตอนต้องยุ่งยากมาก เมนูขาหมูทอดกรอบเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายมาก ใช้เวลาไม่นานในการทำเมนูขาหมูทอดกรอบ วันนี้เรามีขั้นตอน และส่วนผสมในการทำเมนูขาหมูทอดกรอบมาบอกทุกคนกันนะคะ ส่วนผสมในการทำเมนูขาหมูทอดกรอบ ในการทำอาหารแต่ละเราต้องทำการเตรียมวัตถุดิบ และส่วนผสมให้เรียบร้อยก่อนเพื่อที่เวลาทำจะได้ไม่เสียเวลากลับไปซื้อวัตถุดิบอีกการทำเมนูขาหมูทอดกรอบมีส่วนผสม และวัตถุดิบอะไรบ้างที่เราต้องเตรียมมาดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและเครื่องปรุงในการทำเมนูขาหมูทอดกรอบ ขาหมู 1 ขา โรสแมรี่ 1 ช้อนโต๊ะ หอมหัวใหญ่ 3 หัว ( ทำการปลอกเปลือก ทำความสะอาด และซอยไว้ให้เรียบร้อย ) ใบกระวาน 6 ใบ พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช น้ำสะอาด เครื่องปรุงสำหรับทำน้ำจิ้มสำหรับทานคู่กับขาหมูทอดกรอบ พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด พริกขี้หนู 10 เม็ด กระเทียม 5 กลีบ กระเทียมดอง 3 […]
เมนูเต้าหู้ไข่เข้มข้นของคนแซ่บ
ช่างเป็นรสชาติอร่อยที่พวกเราต่างก็ชื่นชอบกันมากสำหรับ “เต้าหู้ไข่”ที่มีลักษณะคล้ายกับไข่ตุ๋น มีเนื้อสีขาวนุ่มแบบหลอดที่นำมาหั่นเป็นก้อนทรงกลมแบนเด้งดึ๋งยืดหยุ่น ละมุนในปากในลิ้นแบบนัว ๆ อร่อยเพลินเต็มคำมากจนเราไม่อยากได้ส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรืออะไรที่เข้ามาผสมอยู่ในเมนูที่มีเต้าหู้ไข่มาก อยากได้เพียงแค่เต้าหู้ไข่อย่างเดียวที่มีการปรุงรสชาติอร่อยฟิน ๆ เต็มทุกคำที่รับประทานอาหารเพียว ๆ ไปเลย ยิ่งหากได้เมนูเต้าหู้ไข่ที่มีการปรุงให้เผ็ดหรือมีรสเค็มโด่งจากการปรุงตัดกับรสชาติความละมุนธรรมชาติแบบจืด ๆ มัน ๆ ของเต้าหู้ไข่ด้วยยิ่งทำให้รสชาติของเต้าหู้ไข่ชูโรงได้เป็นอย่างดีอีกด้วย วันนี้เราจึงจะมาแนะนำเมนูเต้าหู้ไข่เข้มข้นของคนสายแซ่บเผ็ดและสายเข้มข้นทั้งหลายให้ได้รู้กันว่าคุณสามารถรังสรรค์เมนูที่อร่อยที่สุดในแนวที่คุณชอบได้ไม่ยากเลยเพียงแค่ตามหาเมนูนั้น ๆ ให้พบ! กะเพราหมูสับเต้าหู้ไข่ “กะเพราหมูสับเต้าหู้ไข่” เป็นเมนูเต้าหู้ไข่ที่ถูกนำไปประยุกต์จนเกิดเป็นการฟิวชั่นยุคใหม่สไตล์ไทย – จีนที่เอร็ดอร่อย สำหรับเต้าหู้ไข่รสชาติมัน ๆ ที่ภายนอกเผ็ดร้อนจากพริกหอมและเครื่องปรุงซอสกะเพราที่เป็นน้ำขลุกขลิกรับประทานกับข้าวสวยได้ความลงตัว หอมใบกะเพราโด่งชัดเจนที่ทำให้ได้สุขภาพแข็งแรงจากผักหอมที่เคี้ยวกับไข่ได้แบบฟินดึ๋ง ๆ มาก อีกทั้งการผัดของกะเพรายังทำให้เต้าหู้ไข่ยิ่งมีเนื้อนุ่มมากขึ้นกว่าเดิมด้วย ยำเต้าหู้ไข่ “ยำเต้าหู้ไข่” เป็นเมนูเต้าหู้ไข่ที่มักจะนำเต้าหู้ไปทอดจนมีความกรอบภายนอกที่กรุบอร่อยและนุ่มในได้อย่างมีมิติ ได้ความสดชื่น เปรี้ยว หวาน เผ็ดจากน้ำยำที่ทำจากมะนาว ใส่พริกหอม ผักฉุนหอมมากมายอย่างหอมแดง พริก เห็ด และมะเขือเทศ บางสูตรจะมีการประกอบอาหารร่วมกับเนื้อสัตว์ที่เป็นส่วนประกอบเล็กน้อยอย่างกุ้งสดเคี้ยวกรุบ ๆ ให้พลังงานร่วมกับโปรตีนเต้าหู้ไข่ที่เด็ดมากจนต้องบอกต่อ แซ่บอร่อยสุด ๆ เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง “เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง” เป็นเมนูเต้าหู้ไข่ที่เหมาะสำหรับสายชอบความเข้มข้นของเครื่องปรุงที่เน้นความเค็มและความหอมโดงจากการชูรสที่อร่อยได้ใจมาก โดยมีน้ำขลุกขลิกที่ออกมาจากตัวไข่คล้ายกับเมนูไข่ตุ๋นแต่จะมีการผัดพร้อมท็อปปิ้งผักชีและแครอททำให้มีความอร่อยแซ่บจนใคร ๆ ก็ต้องมีติดสูตรไว้ในบ้านไว้รับประทานกันในครอบครัวเลย อร่อยขนาดนี้ไม่ลองไม่ได้แล้ว […]
แบ่งปันสูตรอาหารหม้อดินที่อร่อยและหอมหวน (2)
แบ่งปันสูตรอาหารหม้อดินที่อร่อยและหอมหวน (2) การปรุงอาหารมีอุปกรณ์ครัวมากมายให้เลือกสรรโดยแต่ละชนิดล้วนมีหน้าที่และความโดดเด่นแตกต่างกันไป หากกล่าวถึงเครื่องครัวที่ต้องอาศัยความเข้าใจประมาณหนึ่งก่อนใช้งานหนึ่งในนั้นย่อมเป็นหม้อดิน ยกตัวอย่าง หม้อดินมีค่าความเป็นด่าง(ค่าpHมากกว่า 7 หน่วย) และเมื่อใช้ปรุงอาหารที่มีความเป็นกรดหรือรสเปรี้ยว หม้อดินกับอาหารจะสร้างสมดุลให้ค่าpHเป็นกลาง ส่งผลให้รสชาติอาหารที่ไม่เปรี้ยวจนเกินไปอีกด้วย ดังนั้นผู้เขียนจึงมาแบ่งปันสูตรอาหารจากหม้อดิน ขอบคุณสูตรอาหารจากนิตยสารครัว ใช้หม้อดินปรุงอาหารดีอย่างไร? หม้อดินชนิดไม่เคลือบผิวจะมอบสัมผัสอันนุ่มนวลและกลิ่นอันหอมหวนกว่าหม้อดินเคลือบผิวเพราะรูพรุนจากเนื้อดินช่วยให้ความร้อนและไอน้ำไหลผ่านอย่างต่อเนื่อง และผลจะเด่นชัดต่ออาหารจำพวกต้มเคี่ยว นอกจากนี้การปรุงอาหารด้วยหม้อดินคล้ายคลึงการนึ่งอาหารที่สารอาหารไม่สูญสลายไปมากเท่าการปรุงวิธีอื่นและใช้น้ำมันน้อย โดยรวมจึงเหมาะสำหรับผู้ต้องการลดน้ำหนัก เมนูจากหม้อดิน 02: ต้มปลาหิมะเต้าเจี้ยวดำ วัตถุดิบ: เต้าเจี้ยวดำบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง1 ช้อนชา ขิงเทียมสับละเอียด1 ช้อนชา ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนชา กระเทียมสับละเอียด1 ช้อนชา สาเก 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมญี่ปุ่นและพริกชี้ฟ้าซอย เนื้อปลาหิมะ 300 กรัม ขั้นตอนการปรุง ขั้นที่ 1 ทำความสะอาดเนื้อปลาหิมะด้วยน้ำเปล่า และซับเนื้อปลาให้แห้ง หลังจากนั้นเตรียมภาชนะเพื่อผสม เต้าเจี้ยวดำ กระเทียม ขิง ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทรายแดง […]
แบ่งปันสูตรอาหารหม้อดินที่อร่อยและหอมหวน (1)
แบ่งปันสูตรอาหารหม้อดินที่อร่อยและหอมหวน (1) การปรุงอาหารมีอุปกรณ์ครัวมากมายให้เลือกสรรโดยแต่ละชนิดล้วนมีหน้าที่และความโดดเด่นแตกต่างกันไป หากกล่าวถึงเครื่องครัวที่ต้องอาศัยความเข้าใจประมาณหนึ่งก่อนใช้งานหนึ่งในนั้นย่อมเป็นหม้อดิน ยกตัวอย่าง หม้อดินมีค่าความเป็นด่าง(ค่าpHมากกว่า 7 หน่วย) และเมื่อใช้ปรุงอาหารที่มีความเป็นกรดหรือรสเปรี้ยว หม้อดินกับอาหารจะสร้างสมดุลให้ค่าpHเป็นกลาง ส่งผลให้รสชาติอาหารที่ไม่เปรี้ยวจนเกินไปอีกด้วย ดังนั้นผู้เขียนจึงมาแบ่งปันสูตรอาหารจากหม้อดิน ขอบคุณสูตรอาหารจากนิตยสารครัว หม้อดิน คืออะไร? หม้อดินเป็นหนึ่งในอุปกรณ์สำหรับทำอาหารที่มีความพิเศษและเฉพาะตัว โดยสามารถแบ่งประเภทตามผิวสัมผัส 1.) หม้อดินชนิดไม่เคลือบผิว – ความร้อนไหลผ่านได้ดีตามรูพรุนของดินปั้น ทนความร้อนจากเตาแก๊สไม่ดีเท่าไร 2.) หม้อดินชนิดเคลือบผิว – มักเคลือบทั้งด้านอกและในยกเว้นก้นหม้อภายนอก ทนความร้อนได้ดีแต่ไม่กักเก็บความร้อนนาน ส่วนการใช้ปรุงอาหารหม้อดินนั้นเหมาะกับการเคี่ยว ต้ม ตุ๋น และสตู เมนูจากหม้อดิน 01: ข้าวยำเกาหลี วัตถุดิบ: ไข่แดง 1 ฟอง กระเทียมสับ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา สาเก 1/2 ช้อนชา งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา เกลือสมุทร 1/8 ช้อนชา มิริน 1/2 […]
“แพนเค้กซูเฟล่ราดคัสตาร์ด” ขนมสัมผัสนุ่มละมุนเยิ้มคัสตาร์ด
“แพนเค้กซูเฟล่ราดคัสตาร์ด” ขนมสัมผัสนุ่มละมุนเยิ้มคัสตาร์ด การฝึกหัดทำขนมหวานเป็นกิจกรรมหนึ่งที่ช่วยสร้างความผ่อนคลายให้กับผู้คนไม่ใช่น้อย อีกทั้งยังเป็นการใช้เวลาให้เกิดประโยชน์โดยมีผลตอบแทนแรงกายด้วยขนมหวานของพวกเราเอง เมื่อเริ่มฝึกฝนจนชำนาญขนมหวานที่เคยลองหัดทำเล่นๆ อาจกลายเป็นสิ่งหนึ่งที่สามารถต่อยอดเป็นธุรกิจที่สร้างรายได้ให้กับพวกเราต่อไปสักวันหนึ่ง ดังนั้นผู้เขียนจึงมาบอกเล่าวิธีการทำขนมหวานให้น่ารับประทานกัน วัตถุดิบประกอบ 1. ไข่แดง 1 ฟอง/ น้ำตาล 15 ก./ แป้งข้าวโพด 6 ก./ นมจืดร้อน 100 ก./ สารสกัดวานิลลาเข้มข้น(vanilla bean paste) 2 ก. 2. ไข่ไก่ (ไข่แดง+ไข่ขาว) 2 ฟอง/ สารสกัดวานิลลา 2 ก./ นมจืด 20 ก./ แป้งเค้ก 35 ก./ ผงฟู 2 ก./ น้ำตาล 45 ก. 3. วิปปิ้งครีม 100 ก. (ตีให้เนื้อฟูขึ้นประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์) ผสมกับน้ำตาล 10 […]
“แพนเค้กราดซอสราสป์เบอร์รี่” หวานนุ่มอร่อยได้ไม่ต้องพึ่งเตาอบ
“แพนเค้กราดซอสราสป์เบอร์รี่” หวานนุ่มอร่อยได้ไม่ต้องพึ่งเตาอบ การฝึกหัดทำขนมหวานเป็นกิจกรรมหนึ่งที่ช่วยสร้างความผ่อนคลายให้กับผู้คนไม่ใช่น้อย อีกทั้งยังเป็นการใช้เวลาให้เกิดประโยชน์โดยมีผลตอบแทนแรงกายด้วยขนมหวานของพวกเราเอง เมื่อเริ่มฝึกฝนจนชำนาญขนมหวานที่เคยลองหัดทำเล่นๆ อาจกลายเป็นสิ่งหนึ่งที่สามารถต่อยอดเป็นธุรกิจที่สร้างรายได้ให้กับพวกเราต่อไปสักวันหนึ่ง ดังนั้นผู้เขียนจึงมาบอกเล่าวิธีการทำขนมหวานให้น่ารับประทานกัน ความเป็นมาของขนมแพนเค้ก เมื่อรับชมภาพยนตร์ฮอลลีวู้ดมักมีขนมแพนเค้กประกอบอยู่ในฉากไม่มากก็น้อยคล้ายเป็นหนึ่งในเอกลักษณ์ของประเทศสหรัฐฯเลยก็ว่าได้ อย่างไรก็ดีขนมดังกล่าวมีต้นกำเนิดมาตั้งแต่อารยธรรมกรีกโบราณหรือประมาณ 600 ปีก่อนคริสตกาล ระหว่างพัฒนาการของแพนเค้กเมื่อศตวรรษที่ 17 เป็นช่วงที่เบกกิ้งโซดายังไม่ถูกคิดค้นผู้คนเคยใช้หิมะที่เพิ่งตกจากฟ้าแทน วัตถุดิบ: แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย ครีมชีสนุ่ม 250 กรัม เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ผงฟู 2 ช้อนชา โยเกิร์ตรสดั้งเดิม 250 กรัม น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ นมจืด 1¼ ถ้วย เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย เกลือ ½ ช้อนชา ซอสราสป์เบอร์รี่: น้ำเลมอน 1 ช้อนชา ราสป์เบอร์รี่สด 250 […]
สูตร “ขนมลิ้นแมว(Langue De Chat)” ขนมแป้งอบกรอบรับประทานอร่อยคู่กับน้ำชา
สูตร “ขนมลิ้นแมว(Langue De Chat)” ขนมแป้งอบกรอบรับประทานอร่อยคู่กับน้ำชา การฝึกหัดทำขนมหวานเป็นกิจกรรมหนึ่งที่ช่วยสร้างความผ่อนคลายให้กับผู้คนไม่ใช่น้อย อีกทั้งยังเป็นการใช้เวลาให้เกิดประโยชน์โดยมีผลตอบแทนแรงกายด้วยขนมหวานของพวกเราเอง เมื่อเริ่มฝึกฝนจนชำนาญขนมหวานที่เคยลองหัดทำเล่นๆ อาจกลายเป็นสิ่งหนึ่งที่สามารถต่อยอดเป็นธุรกิจที่สร้างรายได้ให้กับพวกเราต่อไปสักวันหนึ่ง ดังนั้นผู้เขียนจึงมาบอกเล่าวิธีการทำ “ขนมลิ้นแมว” ให้น่ารับประทานกัน วัตถุดิบประกอบ วัตถุดิบสามารถหาซื้อได้จากห้างสรรพสินค้าแบ่งเป็น 2 ส่วนประกอบด้วย 1. เนยจืด 90 ก./ น้ำตาล 85 ก./ ไข่ไก่ 2 ฟอง/ สารสกัดวานิลลา 2 ก./ แป้งอเนกประสงค์ 110 ก. 2. เนยจืด 45 ก./ น้ำตาล 45 ก./ ไข่ไก่ 1 ฟอง/ สารสกัดวานิลลา 1 ก./ วิปปิ้งครีม 20 ก./ แป้งอเนกประสงค์ 50 ก./ ผงโกโก้ 7 ก. ขั้นตอนการปรุง […]
สูตร “เค้กข้าวสอดไส้ไอศกรีมช็อกโกแลต” รสชาติสุดอร่อยกับขั้นตอนง่ายๆ
สูตร “เค้กข้าวสอดไส้ไอศกรีมช็อกโกแลต” รสชาติสุดอร่อยกับขั้นตอนง่ายๆ การฝึกหัดทำขนมหวานเป็นกิจกรรมหนึ่งที่ช่วยสร้างความผ่อนคลายให้กับผู้คนไม่ใช่น้อย เมื่อเริ่มฝึกฝนจนชำนาญขนมหวานที่เคยลองหัดทำเล่นๆ อาจกลายเป็นสิ่งหนึ่งที่สามารถต่อยอดเป็นธุรกิจที่สร้างรายได้ให้กับพวกเราต่อไปสักวันหนึ่ง ดังนั้นผู้เขียนจึงมาบอกเล่าวิธีการทำขนมหวานให้น่ารับประทานและฝึกฝนทักษะกัน วัตถุดิบประกอบ วัตถุดิบสามารถหาซื้อได้จากห้างสรรพสินค้าแบ่งเป็น 3 ส่วนประกอบด้วย 1. ไข่ไก่ 155 ก./ น้ำตาล 90 ก./ น้ำผึ้ง 10 ก./ สารสกัดวานิลลา 2 ก./ เนยจืด 30 ก./ นมจืด 45 ก./ แป้งเค้ก 90 ก./ ผงโกโก้ 15 ก. 2. ไข่แดง 3 ฟอง/ น้ำตาล 40 ก./ แป้งข้าวโพด 20 ก./ นมจืดร้อน 300 ก./ ดาร์กช็อกโกแลต 70 ก. 3. แป้งข้าวเหนียว 150 […]
สูตร “เค้กแยมโรล” ขนมหวานยอดนิยมประจำร้านเบเกอรี่
สูตร “เค้กแยมโรล” ขนมหวานยอดนิยมประจำร้านเบเกอรี่ เค้ก เป็นขนมหวานชนิดหนึ่งที่มีวิธีการทำใกล้เคียงกับขนมปังในยุคแรกเริ่ม ตลอดจนปัจจุบันกระบวนการทำเค้กก็ถูกนำไปใช้อย่างแพร่หลายและปรากฏในสูตรขนมหวานอื่นๆ เช่น พาย คัสตาร์ด ขนมเมอร์แรง เนื่องจากขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากและมีส่วนประกอบหลักที่หาง่าย ได้แก่ แป้งสาลี ไข่ไก่ และน้ำตาล อย่างไรก็ดีมีส่วนประกอบอีกจำนวนหนึ่งที่ถูกนำมาใช้จนพัฒนากลายเป็นเค้กหลากชินดที่มีจุดเด่นต่างกัน ดังนั้นผู้เขียนจึงมาแบ่งปันสูตรเค้กแยมโรลให้ลองฝึกฝนและรับประทานกัน ความเป็นมาของเค้ก ขนมชนิดดังกล่าวถูกคิดค้นตั้งแต่ยุคกรีกโบราณที่ใช้ส่วนประกอบหลักคือ แป้งสาลี ไข่ไก่ นมวัว ถั่ว และน้ำผึ้ง ซึ่งใช้วิธีการอบไม่ต่างจากปัจจุบัน อย่างไรก็ดีส่วนผสมนั้นพัฒนาอย่างต่อเนื่องควบคุมกับอารยธรรมมนุษย์จนแบ่งเป็นสี่ชนิด ได้แก่ 1.Sponge cake – ใช้แป้งสาลี ไข่ไก่ และน้ำตาลเป็นหลัก และมีเนื้อเค้กที่ฟู 2. Butter cake – ใช้เนยเป็นหลักและมีเนื้อที่เบาจากการเนยกับน้ำตาลที่เก็บฟองอากาศได้ดี 3. Chiffon cake – ใช้ไข่ขาวเป็นหลักและมีผิวสัมผัสนุ่มละมุน 4. Angel food cake – ใช้ไข่ขาวเป็นหลักและมักทำเป็นสูตรไร้ไขมัน วัตถุดิบ: แป้งเค้ก 110 กรัม ผงฟู […]